Как приготовить плов с курицей на сковороде простой и быстрый рецепт (3 видео)

Плов является одним из самых популярных блюд в мировой кулинарии, и его рецепты на разных континентах имеют свои особенности. В нашей статье мы рассмотрим простой и быстрый рецепт приготовления плова с курицей на сковороде, который подходит для каждого, кто хочет насладиться вкусом этого блюда, не тратя много времени и усилий.

Готовить плов с помощью сковороды — быстро и удобно. Этот метод приготовления позволяет сохранить все полезные свойства ингредиентов и получить настоящий домашний вкус. Для этого рецепта вам потребуется немного времени и минимум усилий.

Основной ингредиент в плове с курицей — рис. Выберите длиннозерновой рис, чтобы плов получился нежным и ароматным. При приготовлении плова на сковороде важно правильно подготовить все ингредиенты. Перед тем, как начать готовить, хорошо промойте рис в холодной воде, чтобы избавиться от излишков крахмала и получить более крупные зерна риса. Также необходимо нарезать курицу на кусочки и очистить и нарезать овощи, такие как морковь и лук. Готовьтесь к тому, что на вашей кухне распространится невероятный аромат, который пробудит аппетит!

Содержание

Основные ингредиенты
Рис
Курица
Морковь
Шаги приготовления
Подготовка ингредиентов
📹 Видео

Видео:Одна МУДРАЯ хозяюшка научила как приготовить вкусный плов с курицей В СКОВОРОДЕ.Скачать

Основные ингредиенты

Для приготовления плова с курицей на сковороде вам понадобится:

300 г куриного филе;
2 стакана длиннозернового риса;
2 луковицы;
3 моркови;
4 столовые ложки растительного масла;
1 столовая ложка масла для жарки курицы;
по вкусу соль, перец, зира;
500 мл кипятка.

Эти простые и доступные ингредиенты помогут вам приготовить вкуснейший плов с курицей на сковороде быстро и легко.

Рис

Для плова лучше всего подходит длиннозерновой рис, так как он не склеивается при готовке и имеет отличный аромат. Знаменитыми сортами риса являются басмати, жасмин и пароваренный рис.

Перед готовкой риса необходимо тщательно промыть в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала и пыли. Рис можно промывать до тех пор, пока вода станет прозрачной.

Промытый рис следует отложить на некоторое время, чтобы лучше впитал влагу. Затем можно перевести его в кастрюлю с водой или добавить в сковороду после обжарки мяса и овощей.

Важно помнить, что при готовке риса соотношение между рисом и водой должно быть примерно 1:2. То есть на одну часть риса нужно брать две части воды.

После того, как вода закипит, необходимо уменьшить огонь и накрыть кастрюлю крышкой. Рис должен вариться на медленном огне до полного уваривания воды. При этом не рекомендуется слишком частое помешивание риса, чтобы не сломать его зерна.

Готовый рис лучше подавать на стол слегка разделенными зернами и с ароматной прослойкой. Он станет отличным дополнением и основой для плова с курицей на сковороде.

Курица

Курица содержит много белка, который является одним из основных строительных элементов организма. Белок из куриного мяса легко усваивается организмом и является необходимым для поддержания здоровой и сильной мышц, а также для регуляции обмена веществ.

В курице также содержится много витаминов и полезных микроэлементов, таких как железо, цинк, фосфор, калий и ниацин. Эти вещества способствуют нормализации работы сердца и кровеносной системы, повышению иммунитета и общему укреплению организма.

Курица можно использовать в различных видах плова, добавлять ее отварное мясо или использовать куриную грудку, которая быстро обжаривается на сковороде.

При выборе куриного мяса для плова рекомендуется предпочтение отдавать свежему мясу высокого качества. Также стоит учесть, что курица без кожи содержит меньше жиров и калорий, поэтому она может быть предпочтительнее для тех, кто следит за своим питанием.

Также, перед использованием мяса его следует тщательно промыть, удалить жировые прослойки и кости, если они присутствуют.

Морковь

Для приготовления плова на сковороде с курицей, морковь рекомендуется нарезать средними кубиками или тонкими полукольцами. Такая форма нарезки позволит моркови равномерно пропитаться маслом и подрумяниться на сковороде.

Морковь следует добавлять в плов почти одновременно с рисом и курицей. Это позволит моркови не только пропитаться вкусом и ароматом остальных ингредиентов, но и сохранить свою сочность и хрустящую текстуру.

Если вы хотите придать плову более насыщенный вкус и аромат, морковь можно перед началом готовки поджарить на сковороде с добавлением растительного или оливкового масла. Такой прием также придаст моркови более насыщенный оранжевый цвет и приятный карамельный оттенок.

Морковь не только является важным ингредиентом плова, но и обладает множеством полезных свойств для организма. Она является источником витаминов A, C, E и K, а также магния, калия и других полезных микроэлементов.

Видео:ПЛОВ С КУРИЦЕЙ - рассыпчатый рис и нежные кусочки мяса. Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать

Шаги приготовления

1. Подготовьте ингредиенты: курицу нарежьте кусочками, лук нарежьте кубиками, морковь нарежьте тонкой соломкой.

2. Нагрейте сковороду с толстым дном на среднем огне и добавьте растительное масло.

3. Положите лук в сковороду и обжарьте его до золотистого цвета.

4. Добавьте курицу в сковороду и обжарьте до румяной корочки.

5. Положите морковь в сковороду и обжарьте ее до мягкости.

6. Влейте в сковороду воду, добавьте соль, перец и все специи. Перемешайте.

7. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте плов примерно 30 минут, пока вся жидкость не впитается.

8. Перед подачей перемешайте плов и оставьте его на 10-15 минут под крышкой, чтобы насыщенные ароматы проникли во все ингредиенты.

Готовый плов с курицей можно подавать горячим в качестве основного блюда или приготовить его заранее и наслаждаться вкусом в течение нескольких дней.

Подготовка ингредиентов

Для приготовления плова с курицей на сковороде нам понадобятся:

— 500 грамм куриного филе;

— 2 стакана риса;

— 2 луковицы;

— 3 моркови;

— 2-3 зубчика чеснока;

— 3 столовых ложки растительного масла;

— соль, перец, куркума и другие специи по вкусу;

— зелень (укроп, петрушка) для украшения.

Перед началом приготовления рекомендуется хорошо промыть рис, чтобы удалить излишнюю крахмалистую пленку. Куриное филе нужно нарезать кусочками, лук и морковь — мелкими кубиками, чеснок — натереть на мелкой терке.

Теперь когда все ингредиенты готовы, можно приступить к приготовлению плова на сковороде.