Рассыпчатый плов с курицей — это прекрасное блюдо, которое можно приготовить быстро и невероятно вкусно. Это традиционное блюдо восточной кухни, которое пользуется популярностью не только в Средней Азии, но и во многих других странах. В этом рецепте мы используем курицу, которая делает плов более легким и питательным.
Ингредиенты:
- 400 гр белого риса
- 500 гр куриного филе
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 4 столовые ложки масла
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
Для начала, нарежьте лук полукольцами и обжарьте его на масле, чтобы придать плову прекрасный аромат. Затем добавьте морковь, которую предварительно нарежьте кубиками или тонкой соломкой. Тушите овощи на среднем огне до мягкости.
Отдельно обжарьте куриное филе на масле до золотистой корочки. Затем добавьте к нему лук с морковью и тушите все вместе еще несколько минут. Подготовьте рис, промойте его несколько раз в холодной воде, чтобы удалить избыток крахмала. Затем добавьте рис в кастрюлю к овощам и мясу.
Добавьте горячую воду до уровня риса и немного перца и соли по вкусу. Помешайте все ингредиенты, накройте крышкой и готовьте плов на медленном огне около 30-40 минут или пока рис полностью не сварится и не станет рассыпчатым. Периодически помешивайте, чтобы плов не пригорел. Поставьте готовый плов под шубу на несколько минут перед подачей на стол.
Сервируйте рассыпчатый плов с курицей с свежими овощами или салатом. Приятного аппетита!
Видео:Быстрый плов за 30 минут Рассыпчатый плов с курицей, как приготовить плов, Люда Изи Кук не УзбекскийСкачать
Ингредиенты для рассыпчатого плова с курицей:
Для приготовления рассыпчатого плова с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Курица (грудка) | 500 г |
| Рис | 300 г |
| Морковь | 2 шт |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец | по вкусу |
| Куркума | по вкусу |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Вода | по необходимости |
Приготовьте все необходимые ингредиенты и переходите к следующему этапу — приготовлению рассыпчатого плова с курицей.
Видео:ПЛОВ С КУРИЦЕЙ - рассыпчатый рис и нежные кусочки мяса. Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать
Основные ингредиенты:
Для приготовления рассыпчатого плова с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Курица | 500 г |
| Рис | 2 стакана |
| Морковь | 2 штуки |
| Лук | 1 большая головка |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Масло растительное | 3 столовые ложки |
| Куркума | 1 чайная ложка |
| Кориандр | 1 чайная ложка |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Вода | 4 стакана |
Курица
Курица содержит множество полезных веществ, таких как белок, железо, цинк, фосфор, витамины группы В. Белок является основным строительным материалом для клеток в нашем организме, он необходим для роста и развития. Кроме того, куриное мясо богато витамином В12, который способствует нормализации обмена веществ и повышению иммунитета.
Курица может быть приготовлена разными способами: жареной, запеченной, вареной или тушеной. Она отлично сочетается с различными приправами и добавками, что позволяет создавать на основе куриного мяса разнообразные блюда.
Один из вариантов приготовления курицы – рассыпчатый плов с курицей. Сочное куриное мясо, ароматный рис и специи создают неповторимый вкусовой букет. Вкусный плов с курицей можно приготовить быстро и просто, используя этот рецепт.
Рис
Для приготовления рассыпчатого плова с курицей необходимо выбрать качественный длиннозерновой рис. Он обладает отличным ароматом и не склеивается во время приготовления.
После того, как рис будет промыт и замочен в воде, он будет готов для дальнейшего использования в рецепте. Рис следует добавлять к остальным ингредиентам перед тушением, чтобы он успел пропитаться вкусом специй и сока от курицы.
Рис к плову можно приготовить несколькими способами: отварить в кипящей воде до полуготовности или поджарить на масле до золотистого цвета.
При приготовлении рассыпчатого плова с курицей важно следить за качеством риса и его правильным приготовлением, чтобы получить идеальную текстуру и вкус блюда.
Лук
Для приготовления плова необходимо порезать лук мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Обратите внимание, что лук должен быть хорошо обжаренным, чтобы придать плову насыщенный вкус.
Лук можно добавить в начале процесса готовки плова или же добавить его когда рис уже готовится. Во втором случае лук придаст плову более интенсивный аромат и вкус.
Чтобы получить более насыщенный и ароматный плов, рекомендуется использовать красный лук, но вы можете использовать и обычный желтый или белый лук.
Не забудьте добавить лук к мясу и рису при смешивании каждого слоя плова, чтобы распределить его вкус по всему блюду.
Не пережаривайте лук – он должен быть слегка прозрачным и мягким на вкус. При правильной обработке лук добавит плову глубину и нежность.
Итак, лук – один из важных компонентов рассыпчатого плова с курицей. Обжарьте его до золотистого цвета, добавьте при готовке каждого слоя и наслаждайтесь богатым ароматом и насыщенным вкусом плова.
Видео:Одна МУДРАЯ хозяюшка научила как приготовить вкусный плов с курицей В СКОВОРОДЕ.Скачать
Дополнительные ингредиенты:
Для приготовления рассыпчатого плова с курицей вам понадобятся следующие дополнительные ингредиенты:
— Гранатовое зерно — для украшения и добавления кислинки
— Сметана — для подачи плова к столу
— Зелень — украсить и добавить свежести блюду
— Лимон или лайм — для придания аромата и кислинки
— Сладкий перец — добавит яркости и сочности плову
— Чеснок — для придания аромата и пикантности
— Разнообразные специи — кумин, куркума, кардамон, перец горошком, корица и т.д.
Используя эти дополнительные ингредиенты, вы сможете придать своему рассыпчатому плову с курицей более насыщенный и уникальный вкус.
Морковь
Для приготовления плова, морковь следует очистить и нарезать крупными кольцами. Она добавляется вместе с курицей и рисом для придания плову прекрасного вкуса и аромата. Морковь также придает плову привлекательный ярко-оранжевый цвет.
Морковь — один из самых дешевых и доступных овощей, который можно легко найти в любом магазине. Благодаря своей длительной стойкости, морковь также хорошо подходит для длительного хранения, позволяя сохранить все ее полезные свойства.
Используя морковь в рецепте рассыпчатого плова с курицей, вы обогатите блюдо полезными веществами и придадите ему прекрасный вкус и аромат.
Масло
Для приготовления рассыпчатого плова с курицей потребуется масло. Масло играет важную роль в приготовлении плова, добавляя ему аромат и вкус.
Рекомендуется использовать рафинированное растительное масло, так как оно не имеет сильного запаха и вкуса, что позволяет сохранить естественный вкус курицы и специй.
Для начала, разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте необходимое количество масла в сковороду и дайте ему нагреться до того момента, пока оно не станет горячим, но не допустите перегрева масла, чтобы избежать неприятных запахов и вкуса.
Затем добавьте к маслу нарезанную куриную грудку и обжаривайте ее до золотистого цвета. Масло поможет придать курице аппетитный внешний вид и защитить ее от пересыхания.
После обжарки куриной грудки снимите ее с огня и оставьте на тарелке до использования в дальнейшем приготовлении плова. Не забудьте слить из сковороды остатки масла, чтобы предотвратить излишнюю жирность и тяжесть блюда.
Нужное количество масла может быть разным, в зависимости от размера порции и предпочтений вкуса. В среднем для приготовления плова достаточно 2-3 столовых ложек масла.
Различные специи
| Специя | Описание |
|---|---|
| Куркума | Дает плову яркий желтый цвет и немного горьковатый вкус. |
| Кинза | Добавляет пикантный аромат и свежесть в плов. |
| Тмин | Придает плову нежный и терпкий вкус. |
| Перец | Добавляет остроту и перчинку в блюдо. |
| Кориандр | Дает плову сладковатый и цитрусовый аромат. |
| Семена горчицы | Придают пикантность и остроту плову. |
| Кардамон | Дает плову ароматный и слегка пряный вкус. |
| Гвоздика | Придает плову насыщенный аромат и легкую горчинку. |
Комбинируя эти специи, вы сможете создать неповторимый аромат и вкус рассыпчатого плова с курицей. Помните, что количество специй можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений.
Видео:ПЛОВ. Как приготовить очень Вкусный и Рассыпчатый плов! Простой и понятный рецепт в гостях у Вани.Скачать
Приготовление рассыпчатого плова с курицей:
Для приготовления рассыпчатого плова с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Курица (грудка или ножка), нарезанная на кусочки | 500 г |
| Рис (желательно длиннозерный) | 2 стакана |
| Морковь, нарезанная соломкой | 2 шт |
| Лук репчатый, нарезанный полукольцами | 2 шт |
| Чеснок, измельченный | 3 зубчика |
| Растительное масло | 3 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Куркума (по желанию) | ½ ч.л. |
| Перец черный (молотый) | по вкусу |
| Зира (кардамон или шафран) | по вкусу |
| Вода | 4 стакана |
Шаги приготовления:
1. Разогрейте растительное масло в казане или глубокой сковороде.
2. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и продолжайте жарить, пока она не станет мягкой.
4. Выньте овощи из казана и добавьте курицу. Жарьте, пока она не приобретет золотистый цвет.
5. Добавьте специи (соль, куркуму, перец черный, зиру) и перемешайте.
6. Добавьте рис и перемешайте с остальными ингредиентами.
7. Добавьте воду, покройте казан крышкой и доведите до кипения.
8. Уменьшите огонь до минимума и готовьте около 20-25 минут, пока рис не станет мягким и вода полностью не впитается.
9. Выключите огонь и оставьте плов на некоторое время под крышкой, чтобы пропитался ароматом и стал еще более рассыпчатым.
10. Подавайте готовый рассыпчатый плов с курицей горячим и наслаждайтесь великолепным сочетанием ароматных специй и нежного мяса.
📽️ Видео
Быстрый Плов с Курицей на Сковороде, Рассыпчатый! | Pilaf with ChickenСкачать
Плов Рассыпчатый с мясом | СЕКРЕТЫ удачного приготовления!Скачать
Очень простой и вкусный рецепт рассыпчатого плова с курицей для детей и взрослых.Скачать
Рассыпчатый плов получится у всех!!! Рецепты от АллыСкачать
Вкусный и Рассыпчатый ПЛОВ.Скачать
Очень рассыпчатый плов за 30 минут, как приготовить плов, вкусный быстрый плов дома не по УзбекскийСкачать
Рассыпчатый Плов, получается Всегда! Мой Вариант.Скачать
КРУТОЙ ПЛОВ ИЗ КУРИЦЫ! Рассыпчатый плов за 45 минут!Скачать
Вкуснейший плов с курицейСкачать
ПЛОВ. Как приготовить вкусный плов в домашних условиях. Простой и понятный рецепт в гостях у Вани!!!Скачать
ПЛОВ. Как приготовить вкусный плов. Простой и понятный рецепт в гостях у Вани.Скачать
Секреты вкусного ПЛОВА в кастрюле. Рассыпчатый, ароматный и очень вкусный!Скачать
Как приготовить плов на сковороде. Плов со свининойСкачать
как приготовить рассыпчатый плов в сковороде ! рецепт вкусного пловаСкачать
Плов с курицей в кастрюле, вам понравитсяСкачать
Как приготовить ВКУСНЕЙШИЙ #плов дома за 15 МИНУТ! Простой рецепт АРОМАТНОГО РАССЫПЧАТОГО плова.Скачать
