Кукурузный хинкал рецепт приготовления польза и варианты подачи (8 видео)

Хинкал – это популярное блюдо грузинской кухни, которое знают и любят многие. Простота приготовления, сочное начинка и необычная форма – все это делает хинкал особенным и неповторимым. Однако, кулинарные мастера не останавливаются на классическом варианте приготовления. Они находят новые способы варить хинкал.

Один из таких вариантов – кукурузный хинкал. Изначально идея состояла в том, чтобы заменить пшеничную муку на кукурузную, чтобы добавить блюду специфический вкус и аромат. Кукурузный хинкал не только не уступает классическому варианту, но и имеет свои преимущества.

Кукурузная мука, которую используют для приготовления хинкала, богата клетчаткой и витаминами группы В. Она питательна и полезна для организма. Кроме того, кукурузный хинкал получается особенно нежным и сочным. Сочетание кукурузной муки со свежими овощами или мясом создает уникальный вкусовой букет и делает это блюдо незабываемым.

Содержание

Рецепт приготовления
Шаг 1: Приготовление теста
Шаг 2: Приготовление начинки
Шаг 3: Формирование хинкала
Польза кукурузного хинкала
Богатый источник клетчатки
Полезные свойства кукурузы
Улучшение пищеварения
🌟 Видео

Видео:Самый вкусный и полезный из всех хинкалов!! Кукурузный хинкал!! Что может быть вкуснее?Скачать

Рецепт приготовления

Для приготовления кукурузного хинкала Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Кукурузная мука	200 г
Кипяток	1 стакан
Соль	по вкусу

1. В большой миске смешайте кукурузную муку и соль.

2. Постепенно добавьте кипяток в миску и перемешайте до образования однородного теста.

3. Полученное тесто разделите на несколько небольших шариков.

4. Раскатайте каждый шарик в тонкий круг, используя муку для прикатывания, чтобы избежать прилипания.

5. Затем, нарежьте тонкий круг на треугольники и сверните их в форму хинкала, сжимая края.

6. Приготовьте большую кастрюлю с подсоленной водой и доведите до кипения.

7. Положите хинкалы в кипящую воду и варите около 10-15 минут, пока они не станут мягкими.

8. Откиньте хинкалы на дуршлаг, чтобы избавиться от излишка воды.

9. Подают горячими, кукурузный хинкал можно подавать со сметаной или соусом на выбор.

На приведенные выше пропорции ингредиентов можно получить около 15-20 кукурузных хинкалей.

Приятного аппетита!

Шаг 1: Приготовление теста

Для приготовления кукурузного хинкала вам понадобится специальное тесто. Для его приготовления возьмите чашку кукурузной муки и хорошенько перемешайте ее с чашкой пшеничной муки. Затем добавьте 1 яйцо, щепотку соли и 1/2 чашки воды.

Тщательно вымешайте все ингредиенты, чтобы получилось однородное и эластичное тесто. Если оно получается слишком сухим, добавьте немного воды. Если, наоборот, слишком жидким – добавьте немного муки.

После того, как тесто готово, перекройте его полотенцем и оставьте на 30-40 минут, чтобы оно отдохнуло и стало более эластичным. Этот процесс поможет достичь идеальной текстуры хинкала.

После отдыха тесто готово к своему следующему шагу – формованию хинкалей. Переходим к следующему шагу рецепта, чтобы узнать, как это сделать.

Шаг 2: Приготовление начинки

Прежде чем начать приготовление начинки для кукурузного хинкала, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:

— 300 грамм куриного филе

— 1 луковица

— 2 зубчика чеснока

— 100 грамм сыра

— Соль и перец по вкусу

— 2 столовые ложки растительного масла для обжарки

1. На среднем огне разогрейте сковороду с растительным маслом.

2. Луковицу очистите и нарежьте кубиками. Чеснок мелко нарежьте.

3. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета.

4. Добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты.

5. Куриное филе нарежьте кубиками и добавьте на сковороду. Обжаривайте до готовности филе.

6. Посолите и поперчите начинку по вкусу.

7. Охладите начинку и перемешайте с натертым на крупной терке сыром.

Теперь, когда начинка готова, вы можете перейти к следующему шагу приготовления кукурузного хинкала.

Шаг 3: Формирование хинкала

После того как тесто готово и выдержало некоторое время, можно приступать к формированию хинкала. Для этого потребуется:

Ингредиенты:	Количество
Готовое тесто для хинкала	1 порция
Мука (для посыпки рабочей поверхности)	по вкусу
Вода (комнатной температуры)	по вкусу

1. Раскатайте тесто на столе, посыпанным мукой, в форме прямоугольника толщиной около 3-5 мм.

2. Разрежьте тесто на квадраты со сторонами около 7-10 см.

3. На центр каждого квадрата положите начинку и аккуратно сложите его по диагонали, чтобы получился треугольник.

4. Прижмите края треугольника и стяните хинкал кверху, чтобы воздух вышел изнутри.

5. Выпекайте хинкал в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 15-20 минут до золотистой корочки.

Теперь у вас готовы кукурузные хинкалы! Вы можете подавать их горячими, с соусом или посыпанными зеленью. Приятного аппетита!

Видео:Кукурузный хинкал на пару. Полезно и вкусно. домашние рецептыСкачать

Польза кукурузного хинкала

В составе кукурузного хинкала содержится значительное количество клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения, улучшает перистальтику кишечника и предотвращает запоры. Клетчатка также помогает снижать уровень холестерина в крови, что способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

Кукурузный хинкал богат микроэлементами, в том числе железом, магнием, цинком и фосфором, которые являются необходимыми для нормального функционирования организма. Эти микроэлементы участвуют во многих процессах, включая стимуляцию иммунной системы, поддержание здоровья костей и мышц, а также образование красных кровяных клеток.

Кукурузный хинкал также содержит витамины группы B, которые улучшают работу нервной системы, укрепляют волосы и ногти, а также способствуют нормальному обмену веществ.

Наконец, кукурузный хинкал является источником полезных растительных белков, которые являются основой для строительства клеток и тканей организма.

Полезные свойства кукурузного хинкала	Описание
Нормализация пищеварения	Благодаря содержанию клетчатки помогает улучшить перистальтику кишечника и предотвратить запоры.
Снижение уровня холестерина	Клетчатка в кукурузном хинкале помогает снизить уровень холестерина и предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
Поддержание здоровья костей и мышц	Микроэлементы, содержащиеся в кукурузном хинкале, помогают поддерживать здоровье костей и мышц организма.
Укрепление нервной системы	Витамины группы B, содержащиеся в кукурузном хинкале, улучшают работу нервной системы.
Источник растительных белков	Кукурузный хинкал содержит полезные растительные белки, необходимые для строительства клеток и тканей организма.

Богатый источник клетчатки

Клетчатка содержится в оболочке кукурузы, которая сохраняется в муке и приготовлении хинкала. Это позволяет блюду сохранить все полезные свойства кукурузы и стать источником клетчатки для организма. Регулярное употребление клетчатки помогает бороться с запорами, способствует улучшению работы кишечника и снижению риска развития различных заболеваний.

Клетчатка также является низкокалорийным продуктом, что помогает контролировать вес и способствует чувству сытости. Она обладает способностью поглощать жидкость, что приводит к увеличению объема кишечника и усилению перистальтики. Поэтому кукурузный хинкал может быть отличным угощением при желании похудеть или следовать здоровому образу жизни.

Полезные свойства кукурузы

Кукуруза богата клетчаткой, которая повышает чувство сытости и способствует нормализации пищеварения. Она также снижает уровень холестерина в крови и улучшает работу кишечника.

В этом крупном зерне содержится много витаминов группы B, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы. Кукуруза также является источником витамина C, который укрепляет иммунитет и защищает организм от различных инфекций.

Кукуруза содержит богатый комплекс минералов, включая калий, магний и фосфор. Калий регулирует водно-солевой баланс и поддерживает здоровое сердечно-сосудистую систему, а магний помогает снизить уровень стресса и улучшить сон.

Эта зерновая культура также богата антиоксидантами, которые защищают клетки организма от свободных радикалов и тем самым предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний и онкологических заболеваний.

Обладая низкой калорийностью, кукуруза является прекрасным продуктом для людей, стремящихся контролировать свой вес. Она также является природным источником энергии и может быть хорошим выбором для спортсменов и активных людей.

Полезные свойства кукурузы:
Содержит клетчатку для нормализации пищеварения
Богата витаминами группы B и C для укрепления иммунитета
Содержит минералы для поддержания здоровья сердца и нервной системы
Богата антиоксидантами для защиты клеток от повреждений
Низкая калорийность и естественная энергия

Улучшение пищеварения

Употребление кукурузного хинкала может принести пользу для пищеварения. Кукуруза богата клетчаткой, которая способствует нормализации работы кишечника и улучшению перистальтики.

Клетчатка, содержащаяся в кукурузе, помогает предотвратить запоры и улучшает функционирование желудочно-кишечного тракта. Кроме того, клетчатка позволяет снизить уровень холестерина в организме, улучшая общую работу пищеварительной системы.

Ингредиенты, используемые в кукурузном хинкале, такие как лук и специи, также имеют положительное влияние на пищеварение. Лук содержит пищевые волокна, которые помогают очистить кишечник и стимулируют усвоение пищи. Специи, такие как куркума и имбирь, способствуют активации пищеварительных ферментов, что помогает более эффективно переваривать пищу.

Правильная приготовка и употребление кукурузного хинкала может помочь снизить риск различных пищеварительных проблем, таких как запоры, дисбактериоз, изжога и вздутие живота.

Поэтому кукурузный хинкал может быть отличным выбором для тех, кто стремится улучшить работу своего пищеварительного тракта и насладиться вкусной и полезной едой.