Рецепт мантов с тыквой и мясом: приготовьте вкусное блюдо для всей семьи (3 видео)

Манты – это традиционное блюдо восточной кухни, которое просто обожают люди всего мира. Но как сделать его особенным, неповторимым и сытным? В этом рецепте мы добавляем в начинку тыкву и мясо, которые придают блюду нежный вкус и аромат, а также делают его полезным.

Манты с тыквой и мясом – идеальный выбор для семейного ужина или праздничного стола. Это блюдо наверняка понравится всем членам семьи, ведь оно сочетает в себе аппетитную начинку и нежное тесто. Поэтому самое время попробовать приготовить манты с тыквой и мясом и порадовать своих близких его неповторимым вкусом и ароматом.

Чтобы приготовить манты с тыквой и мясом, Вам потребуется немного времени и сил, но результат стоит того. Вы получите идеальное блюдо, которое согреет вас своей ароматной начинкой и порадует своим нежным вкусом. Так что не откладывайте на потом – давайте начнем готовить манты с тыквой и мясом прямо сейчас!

Содержание

Подготовка ингредиентов
Выбор и подготовка мяса
Очищение и нарезка тыквы
Приготовление теста для мантов
Приготовление дрожжевого теста
Замешивание и вымешивание теста
Подготовка начинки
Приготовление фарша из мяса
Приготовление начинки с тыквой
Формирование мантов
Раскатывание теста и нарезка кругов
Начинка мантов
Приготовление мантов
Варка мантов в кухонном пароварке
Тушение мантов на сковороде
Подача и подготовка к употреблению
📺 Видео

Видео:МАНТЫ с ТЫКВОЙ и МЯСОМ (фаршем). MANTY with PUMPKIN and MEAT (minced meat).Скачать

Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению мантов с тыквой и мясом, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.

Вам понадобятся:

300 г мяса (говядина, баранина или курица)
1 кг тыквы
1 луковица
2 зубчика чеснока
1,5 стакана муки
0,5 стакана воды
2 ст. ложки растительного масла
соль, специи по вкусу

После того, как все ингредиенты будут приготовлены и нарезаны, вы можете приступить к следующему этапу — приготовлению начинки.

Выбор и подготовка мяса

В приготовлении мантов с тыквой и мясом ключевую роль играет само мясо. Выбор правильного сырья влияет на вкус и качество готового блюда. Для приготовления мантов можно использовать говяжье, баранье или свинину.

При выборе мяса рекомендуется обратить внимание на его свежесть и качество. Оптимально выбирать мясо ярко-красного цвета с небольшим количеством жира. Нежелательно использовать мясо с признаками повреждений или запахом.

Перед началом приготовления мясо необходимо тщательно подготовить. Сначала его следует промыть холодной водой, удалить возможные кости и мелкие пожилая. Затем мясо рекомендуется нарезать на небольшие кусочки или фаршировать манты целыми кусками мяса.

Подготовленное мясо поместите в чашу и посолите по вкусу. Можно также добавить пряные специи или зелень для придания блюду дополнительного аромата.

Теперь, когда мясо выбрано и подготовлено, вы готовы к следующему этапу — приготовлению начинки для мантов с тыквой и мясом.

Очищение и нарезка тыквы

Перед приготовлением мантов с тыквой и мясом, необходимо правильно очистить и нарезать тыкву. Это поможет сохранить ее вкус и текстуру, а также упростит процесс приготовления.

Для начала, возьмите крупную тыкву и вымойте ее под проточной водой. Затем, с помощью овощечистки или ножа, аккуратно удалите внешнюю шкуру тыквы. Обратите внимание, что шкура может быть твердой, поэтому рекомендуется быть осторожными.

После удаления шкуры, разрежьте тыкву пополам и удалите семена и мякоть с помощью ложки. Семена можно сохранить для последующего использования или использовать для приготовления других блюд.

Далее, нарежьте тыкву на кусочки нужного размера. Рекомендуется нарезать ее на небольшие кубики или тонкие ломтики. Это поможет тыкве быстрее приготовиться и сохранить свой нежный вкус и текстуру при запекании или тушении.

Таким образом, правильное очищение и нарезка тыквы являются важным этапом при приготовлении мантов с тыквой и мясом. Продолжайте следовать рецепту, чтобы приготовить вкусное блюдо для всей семьи.

Видео:ЖЕМЧУЖИНА ВОСТОКА🌟МАНТЫ С ТЫКВОЙ И МЯСОМ🌟ПРИПРАВА ЛЯЗДЖАН/manti with meat sauce / tastyСкачать

Приготовление теста для мантов

Мука	500 г
Вода	250 мл
Яйцо	1 шт
Соль	по вкусу

1. В большой миске смешайте муку и соль. Создайте углубление в центре и разбейте в него яйцо.

2. Постепенно вливайте воду в углубление и медленно перемешивайте с мукой, пока не получится однородное тесто.

3. Перекладывайте тесто на чистую поверхность и начните замешивать его руками. Месите тесто около 10-15 минут, пока оно не станет эластичным и податливым.

4. Закройте тесто полотенцем и оставьте его отдохнуть в теплом месте около 30 минут.

Тесто готово к использованию! Теперь вы можете начинять его начинкой из тыквы и мяса и готовить вкусные манты для всей семьи.

Приготовление дрожжевого теста

Для приготовления дрожжевого теста вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 гр муки
10 гр сухих дрожжей
1 стакан теплой воды
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка растительного масла
1 столовая ложка сахара

Перед тем, как начать приготовление теста, убедитесь, что все ингредиенты находятся под рукой.

В большой миске смешайте муку, сухие дрожжи, сахар и соль. Добавьте теплую воду и масло. Теплая вода позволит дрожжам активироваться и начать бродить, что обеспечит хорошее поднятие теста. Выберите теплую воду, но не горячую, чтобы дрожжи не погибли.

Теперь необходимо замесить тесто. Смешивайте ингредиенты в миске до получения однородной, эластичной массы. Если смесь слишком сухая, добавьте немного теплой воды. Если смесь слишком липкая, добавьте муки.

Когда тесто готово, накройте его влажной тканью и оставьте на 1-2 часа для поднятия. Тесто должно значительно увеличиться в размере.

После поднятия тесто можно использовать для приготовления мантов или других блюд. Оно станет мягким, воздушным и очень вкусным.

Таким образом, приготовление дрожжевого теста — это простой процесс, который требует некоторого времени, но затем позволяет создать восхитительное основание для различных блюд.

Замешивание и вымешивание теста

Чтобы приготовить манты с тыквой и мясом, необходимо подготовить тесто. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 граммов муки;
250 миллилитров воды;
1 яйцо;
1 чайная ложка соли.

Для начала, в большой миске смешайте муку и соль. Раскатайте муку в песочинку, сделайте в ней углубление и влейте туда воду и разбитое яйцо. Постепенно и аккуратно замешивайте тесто руками, добавляя воду по необходимости, чтобы оно стало мягким и эластичным.

Затем, переложите тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и продолжайте его вымешивать. Растягивайте и складывайте тесто, чтобы хорошо размять его и сделать его более растяжимым. Продолжайте вымешивать тесто примерно 10-15 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.

Сформируйте тесто в шар и заверните его в пленку. Оставьте на 30-60 минут, чтобы тесто отдохнуло и поднялось.

Теперь вы готовы начать лепить манты с тыквой и мясом, используя подготовленное тесто!

Видео:МАНТЫ С ТЫКВОЙ И МЯСОМ//ПРОСТО ОБЪЕДЕНИЕ!!!oriental manti with chopped meatСкачать

Подготовка начинки

Для приготовления начинки для мантов с тыквой и мясом вам потребуются следующие ингредиенты:

500 граммов свежей тыквы;
400 граммов фарша (говядины, свинины или их смеси);
1 красный лук;
2 зубчика чеснока;
соль и перец по вкусу.

Для начала, тыкву нужно очистить от кожуры и семечек. Затем ее нужно нарезать на кубики и немного посолить. Для приготовления начинки мяса, необходимо лук мелко нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте фарш и обжаривайте его вместе с луком до готовности.

После этого добавьте в сковороду нарезанную тыкву и тушите все вместе до мягкости тыквы. При необходимости добавьте соль, перец и измельченный чеснок. Перемешайте все ингредиенты и подривите посолить и поперчить по вкусу.

Оставьте начинку для мантов остывать перед тем, как приступить к их формованию и приготовлению.

Приготовление фарша из мяса

Для приготовления фарша из мяса вам потребуется:

Ингредиенты:

Свежее мясо — 500 грамм
Лук — 1 штука
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Инструкции:

Первым шагом нужно очистить лук и чеснок, затем измельчить их на мелкие кусочки.
Мясо измельчите в мясорубке или используя нож, чтобы получить фарш.
Добавьте измельченный лук и чеснок в фарш. Посолите и поперчите по вкусу.
Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.
Фарш из мяса для мантов готов!

Теперь вы можете использовать этот фарш для приготовления мантов с тыквой и мясом, или любого другого блюда, требующего фарша.

Приготовление начинки с тыквой

Для приготовления начинки с тыквой для мантов вам потребуются следующие ингредиенты:

— 500 грамм тыквы

— 200 грамм свинины или говядины

— 1 луковица

— 3 зубчика чеснока

— соль и перец по вкусу

1. Сначала необходимо очистить тыкву от кожуры и семян. Затем нарежьте ее на небольшие кубики.

2. Луковицу мелко порежьте, а чеснок измельчите.

3. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок и обжарьте его еще 1-2 минуты.

4. Добавьте в сковороду к луку и чесноку нарезанную тыкву. Тушите все вместе на среднем огне около 10-15 минут, пока тыква не станет мягкой. Периодически помешивайте, чтобы тыква равномерно проварилась.

5. В отдельной сковороде обжарьте нарезанное мясо до готовности. Затем добавьте его к тыкве и перемешайте.

6. Посолите и поперчите начинку по вкусу, пробуйте и корректируйте при необходимости.

7. Ваша начинка с тыквой готова! Ее можно использовать для приготовления вкусных мантов или других блюд.

Приятного аппетита!

Видео:МАНТЫ с ТЫКВОЙ♥️ОЧЕНЬ ВКУСНОСкачать

Формирование мантов

После того, как тесто отстоялось и подошло, приступайте к формированию мантов. Разделите тесто на равные части и раскатайте каждую часть в форму овальной лепешки. Затем небольшим круговым движением разведите край тонкой лепешки, оставляя центр более плотным.

Начинку поместите на центр теста. После этого аккуратно соберите края теста и тщательно закрепите, чтобы манты не развалились во время варки. Возможно складывание мантов в разные формы – классическую, хвостиком или в виде птичек.

Повторяйте эти шаги для остального теста и начинки, пока не закончатся ингредиенты. Уложите манты на противень или варочную решетку варочного горшка. Убедитесь, что манты не касаются друг друга и на них есть некоторое расстояние между собой.

Готовые манты готовы к приготовлению. Следуйте рецепту для варки или запекания. Получится ароматное и сочное блюдо, которое понравится всей семье.

Раскатывание теста и нарезка кругов

После того как тесто для мантов подошло, его нужно смазать растительным маслом и разделить на несколько равных частей. Каждую часть теста нужно отделить от основной массы и слегка раскатать на столе, предварительно посыпанном мукой. Раскатывайте тесто в форму тонкой круглой пластины.

После этого возьмите небольшую стаканчик или круглый формочку с острым краем и начните нарезать круги из раскатанного теста. Таким образом, сделайте круглые заготовки для мантов одинакового размера.

Постепенно перекладывайте нарезанные круги в миску, предварительно посыпанную мукой, чтобы они не прилипли друг к другу. Обратите внимание, чтобы в круге не было слишком тонкой или толстой части, иначе манты будут неправильной формы при запекании или варке.

Нарезание кругов из раскатанного теста и собранных заготовок — это ответственный шаг, от которого зависит внешний вид готовых мантов. Придайте форме и размеру особое внимание, чтобы получились красивые и аккуратные заготовки.

Начинка мантов

Тыква: 500 грамм
Мясной фарш: 300 грамм
Лук: 1 средняя головка
Чеснок: 2 зубчика
Соль: по вкусу
Перец: по вкусу
Масло растительное: для жарки

1. Тыкву нужно очистить от кожуры и семечек, нарезать мелкими кубиками.

2. Лук мелко нарезать, а чеснок измельчить.

3. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.

4. Добавить фарш и тушить его до готовности.

5. Затем добавить тыкву, соль, перец и чеснок. Подавить чеснок ножом или пропустить через пресс-соковыжималку.

6. Тушить начинку до мягкости тыквы, при этом помешивая ее время от времени.

7. Готовую начинку остудить перед началом формирования мантов, чтобы не испортить тесто.

Теперь, когда начинка готова, можно переходить к процессу формирования мантов и последующей их приготовлении.

Видео:Вкуснейшие манты с тыквой и мясом. Проверенный рецептСкачать

Приготовление мантов

Для приготовления мантов вам понадобятся:

500 грамм муки
300 грамм тыквы
300 грамм фарша (говяжьего или баранины)
1 луковица
2 зубчика чеснока
Соль и перец по вкусу
Растительное масло

1. Начните с приготовления теста. Просейте муку через сито в большую миску. Добавьте щепотку соли и замешайте мягкое и эластичное тесто, постепенно добавляя небольшое количество воды.

2. Отложите тесто в сторону и займитесь начинкой. Очистите и нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.

3. Добавьте фарш в сковороду и тушите его вместе с луком и чесноком до полной готовности. Приправьте солью и перцем по вкусу.

4. Тыкву очистите от кожуры и нарубите на кусочки. Добавьте тыкву вместе с фаршем и перемешайте.

5. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в круглое лепёшку.

6. На каждом круге выложите порцию начинки и аккуратно сформируйте мантовую «шапочку», затягивая край теста и скручивая его наверху.

7. Поставьте манты в пароварку, предварительно покрытую капком растительного масла. Готовьте манты на пару около 40 минут. Подавайте их горячими, посыпав мелко нарезанным зелёным луком.

Теперь у вас есть вкусные и ароматные манты с тыквой и мясом. Приятного аппетита!

Варка мантов в кухонном пароварке

Чтобы приготовить манты в кухонной пароварке, сначала необходимо подготовить тесто и начинку. После того, как тесто вымешано и отдохло, разделите его на небольшие кусочки и раскатайте их в форме круга.

Начинку для мантов с тыквой и мясом уложите на каждый круг теста. Затем аккуратно сформируйте манты с помощью приема складывания краев в плиссировку.

Поставьте манты на подготовленный поддон пароварки и накройте крышкой. Залейте в пароварку достаточное количество воды и включите ее. Варите манты в кухонной пароварке на максимальной мощности в течение 20-25 минут.

После того, как манты приготовятся, осторожно достаньте их из пароварки. Подавайте горячие манты на стол, украсив их зеленью или соусом по вашему вкусу.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные манты с тыквой и мясом с использованием кухонной пароварки. Это удобный и быстрый способ приготовления этого популярного блюда, которое непременно понравится всей вашей семье.

Тушение мантов на сковороде

Для начала необходимо приготовить начинку для мантов. В данном случае мы используем мясо и тыкву. Можно использовать свинину или говядину, предварительно нарезав на мелкие кусочки и обжарив на сковороде до золотистого цвета. Затем добавляем нарезанную тыкву и тушим ее вместе с мясом до мягкости.

Пока начинка готовится, можно заняться приготовлением теста для мантов. Для этого соединяем муку с водой и мелко нарезанным луком. Тесто должно быть мягким и эластичным. Полученное тесто даём постоять в течение 10-15 минут.

Далее разделываем тесто на небольшие кусочки и раскатываем каждый кусочек в тонкий круг. На каждый круг кладем немного начинки и аккуратно складываем манты, придавая им желаемую форму.

Готовые манты раскладываем на сковороду, предварительно смазанную растительным маслом, и тушим на среднем огне до готовности. Порция будет готова, когда манты станут мягкими и приобретут характерный аромат.

Тушеные манты готовы к подаче на стол. Подавайте их горячими, посыпав сверху мелко нарезанным зеленым луком или петрушкой. Это вкусное и сытное блюдо понравится всей вашей семье и будет отличным угощением на празднике или обычный ужин.

Видео:Вот, как нужно. готовить. Манты. все дело в Тесте. у нас оно Заварное. а начинка сочная .#тесто#Скачать

Подача и подготовка к употреблению

Манты с тыквой и мясом лучше всего подавать горячими, чтобы сохранить аромат и пикантность блюда. На столе можно предложить разнообразные соусы и добавки, которые подчеркнут вкус мантов. Как вариант, можно подать манты с ткемали или сметанной соусом.

Рекомендуется подавать манты на большой плоской тарелке или подносе, чтобы каждый смог с легкостью взять порцию. Также, можно использовать специальные бамбуковые пароварки, в которых манты и готовились. Приятное и сытное блюдо готово к употреблению!

Не забудьте приготовить чашку ароматного зеленого чая или горячего настоя из трав, чтобы полноценно насладиться данной кулинарной шедевром в компании близких и дорогих людей!