Манты – это одно из самых популярных и любимых блюд в нашей стране. Их делают по разным рецептам, используя разнообразные начинки. Однако, рубленое мясо всегда остается одним из самых классических и вкусных вариантов для мантов. Сочные и ароматные манты с рубленым мясом будут отличным угощением для всей семьи и друзей.
Для приготовления мант с рубленным мясом потребуется не так много времени и усилий, но результат точно стоит ваших стараний. Главным элементом мант является тесто, которое можно приготовить самостоятельно или купить уже готовое в магазине. А начинка, состоящая из рубленого мяса с добавлением специй и лука, будет придавать мантам неповторимый аромат и вкус.
Чтобы приготовить вкусные и сочные манты с рубленым мясом, вам понадобятся мясорубка, разделочная доска, нож, тесто и начинка из рубленого мяса. Не забывайте, что самое важное в приготовлении мант – это терпение и любовь к творчеству. Подавайте свои манты с соусом из томатов или сметаной, чтобы придать им еще больше вкуса. Не отказывайте себе в удовольствии сделать эти прекрасные манты и насладитесь их нежностью и ароматом вместе с вашими близкими!
Видео:НАСТОЯЩИЕ Рубленые Манты!Идеальное Тесто для Мант!Быстрая Лепка!Сочные и Очень Вкусные!Скачать
Ингредиенты для мант:
Чтобы приготовить вкусные и сочные манты с рубленным мясом, вам понадобятся следующие ингредиенты:
500 граммов пшеничной муки |
200 миллилитров воды |
500 граммов свежего рубленого мяса (говядина или баранина) |
1 средний лук |
2 зубчика чеснока |
Соль по вкусу |
Свежемолотый черный перец по вкусу |
1 столовая ложка подсолнечного масла |
Сводчатая форма для приготовления мант (стимер) |
Учитывайте, что указанные ингредиенты рассчитаны на 4-6 порций мант. При необходимости, в зависимости от количества гостей, корректируйте пропорции.
Тесто:
1. Для приготовления теста для мант нужно смешать вместе муку и соль в большой миске.
2. Добавить постепенно воду и замесить мягкое и эластичное тесто. Можно использовать миксер с насадкой для теста, но также можно замесить руками.
3. Покрыть тесто чистым полотенцем и оставить его отдыхать в теплом месте примерно на 30 минут.
4. Пока тесто отдыхает, подготовить начинку для мант.
5. После отдыха теста, разделить его на несколько небольших шариков примерно одного размера.
6. С помощью кулинарного кольца или раскатки тесто раскатать в тонкие круглые лепешки.
7. На каждую лепешку положить начинку из рубленого мяса с небольшим количеством соуса.
8. Формировать манты нужно сначала соединив края лепешки в середине, затем постепенно соединяя все остальные края, чтобы получить классическую форму мант.
9. Готовые манты уложить на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментом.
10. Парить манты нужно в специальной кастрюле или пароварке в течение 15-20 минут до полной готовности.
11. Готовые манты достать из пароварки и подавать горячими со сметаной или соусом на выбор.
Начинка:
Для начинки мант с рубленным мясом вам потребуется:
- 500 граммов свежего рубленого мяса (говядины или баранины)
- 1 большая луковица
- 3 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Приправы (куркума, зира, кориандр и т.д.) — по желанию
1. Луковицу нарежьте мелкими кубиками, а чеснок мелко порубите.
2. Смешайте мясо, лук и чеснок в большой миске, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте приправы, если хотите.
3. Перемешайте начинку до однородной консистенции, чтобы лук и чеснок были равномерно распределены по мясу.
Видео:МАНТЫ УЗБЕКСКИЕ ИЗ РУБЛЕННОГО МЯСО 🍽Скачать
Приготовление мант:
1. Для приготовления мант с рубленным мясом сначала приготовьте тесто. Смешайте в большой чаше просеянную муку, соль и теплую воду. Замесите мягкое и эластичное тесто, накройте его полотенцем и оставьте на 30-40 минут, чтобы тесто отдохнуло.
2. В то время как тесто отдыхает, приготовьте начинку для мант. Очистите и порубите свежее мясо на мелкие кусочки и перемешайте с луком, чесноком и специями по вкусу. Для максимальной сочности мант, можно добавить немного нарубленных леденцовых кубиков внутрь начинки.
3. Вернитесь к отдохнувшему тесту и разделите его на несколько равных частей. Остальную часть теста прикройте полотенцем, чтобы оно не высохло. Раскатайте одну часть теста в пластик толщиной примерно 1 мм. Вырежьте маленькие кружки с помощью стакана или специальной формы для мант.
4. На каждый кружок положите небольшое количество начинки, оставив достаточно свободного пространства по краям теста. Сложите края теста в середину и сделайте характерную форму мант, защипнув края. Поставьте приготовленные манты на противне, немного присыпанный мукой, чтобы они не прилипли.
5. Продолжайте таким образом, пока весь тесто и начинка не будут использованы. Затем, накройте манты полотенцем и оставьте их на 10-15 минут, чтобы они немного подошли.
6. Поставьте противень с мантами на пароварку и варите их на пару около 30-40 минут, пока тесто не станет нежным и мягким. Готовость мант можно проверить, проткнув их зубочисткой или ножом — если они станут мягкими, то они готовы.
7. Готовые манты можно подавать горячими с любимым соусом или соусом на выбор. Приятного аппетита!
Подготовка теста:
1. В большой миске смешайте муку и соль.
2. Добавьте воду постепенно и мешайте, пока не получится мягкое и эластичное тесто.
3. Переместите тесто на стол и вымешивайте его руками в течение 10-15 минут, пока оно не станет гладким и мягким.
4. Разделите тесто на несколько равных частей и скатайте их в шарики.
5. Накройте шарики теста влажной тряпкой и оставьте на 30 минут, чтобы тесто отдохнуло.
Подготовка начинки:
- 500 грамм свинины;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу.
Первым делом необходимо мясо хорошо промыть и обсушить. Затем его следует нарезать на кусочки и измельчить в мясорубке или блендере до состояния фарша. Лук и чеснок также следует мелко нарезать и добавить к фаршу. После этого начинку нужно хорошо перемешать, добавить соль и перец по вкусу и оставить на некоторое время, чтобы она пропиталась специями.
Таким образом, подготовка начинки для мант с рубленным мясом занимает немного времени, но необходима для создания вкусных и сочных блюд. Готовую начинку следует хранить в холодильнике до момента использования.
📽️ Видео
МАНТЫ С РУБЛЕНОГО МЯСА пошаговый рецептСкачать
Манты с рубленным мясом . Вкусные, сочные. Рецепт теста для мантов / Dumplings. Eng subСкачать
Соседка казашка научила делать идеальное тесто для мантов! Не рвется, тонко раскатываетсяСкачать
ТАДЖИКСКИЕ МАНТЫ ❤️Идеальное Тесто для Мант🔸Пельменей 🔸Хинкали❤️СОЧНОСкачать
Вот, как нужно готовить МАНТЫ! Все дело в тесте! Самые сочные узбекские манты - Даже кушать жалко!Скачать
МАНТЫ Настоящие по-домашнему. Правильные -Как Приготовить Вкусные Манты, пальчики оближешь!Скачать
Фарш на манты. Рубленный фарш для мант.Скачать
ЖЕМЧУЖИНА ВОСТОКА🌟МАНТЫ С ТЫКВОЙ И МЯСОМ🌟ПРИПРАВА ЛЯЗДЖАН/manti with meat sauce / tastyСкачать
СОЧНЫЕ МАНТЫ СО СВИНИНОЙ. Простой рецептСкачать
Фарш на мантыСкачать
Манты с рубленой говядиной ! мясо простой рецептСкачать
5/ Вот, как вкусно нужно готовить МАНТЫ! Все дело в фарше! Самые сочные узбекские манты.Скачать
Манты с мясом и картошкой /Вкусный и простой рецептСкачать
МАНТЫ СОЧНЫЕ ВКУСНЫЕ❤️ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО для Мант и ПельменейСкачать
МАНТЫ / Manti / MantuСкачать
МАНТЫ ПО УЗБЕКСКИ | КАК ПРАВИЛЬНО ЛЕПИТЬ МАНТЫСкачать
Манты с рубленым мясом! Пошаговый видео рецептСкачать
Казахстан. Манты с рубленным мясом и курдюком! Простой и вкусный рецепт. Всегда так делаю.Скачать