Рецепт мант с рубленным мясом

Манты – это одно из самых популярных и любимых блюд в нашей стране. Их делают по разным рецептам, используя разнообразные начинки. Однако, рубленое мясо всегда остается одним из самых классических и вкусных вариантов для мантов. Сочные и ароматные манты с рубленым мясом будут отличным угощением для всей семьи и друзей.

Для приготовления мант с рубленным мясом потребуется не так много времени и усилий, но результат точно стоит ваших стараний. Главным элементом мант является тесто, которое можно приготовить самостоятельно или купить уже готовое в магазине. А начинка, состоящая из рубленого мяса с добавлением специй и лука, будет придавать мантам неповторимый аромат и вкус.

Чтобы приготовить вкусные и сочные манты с рубленым мясом, вам понадобятся мясорубка, разделочная доска, нож, тесто и начинка из рубленого мяса. Не забывайте, что самое важное в приготовлении мант – это терпение и любовь к творчеству. Подавайте свои манты с соусом из томатов или сметаной, чтобы придать им еще больше вкуса. Не отказывайте себе в удовольствии сделать эти прекрасные манты и насладитесь их нежностью и ароматом вместе с вашими близкими!

Видео:МАНТЫ С РУБЛЕНОГО МЯСА пошаговый рецептСкачать

Ингредиенты для мант:

Чтобы приготовить вкусные и сочные манты с рубленным мясом, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Учитывайте, что указанные ингредиенты рассчитаны на 4-6 порций мант. При необходимости, в зависимости от количества гостей, корректируйте пропорции.

Тесто:

1. Для приготовления теста для мант нужно смешать вместе муку и соль в большой миске.

2. Добавить постепенно воду и замесить мягкое и эластичное тесто. Можно использовать миксер с насадкой для теста, но также можно замесить руками.

3. Покрыть тесто чистым полотенцем и оставить его отдыхать в теплом месте примерно на 30 минут.

4. Пока тесто отдыхает, подготовить начинку для мант.

5. После отдыха теста, разделить его на несколько небольших шариков примерно одного размера.

6. С помощью кулинарного кольца или раскатки тесто раскатать в тонкие круглые лепешки.

7. На каждую лепешку положить начинку из рубленого мяса с небольшим количеством соуса.

8. Формировать манты нужно сначала соединив края лепешки в середине, затем постепенно соединяя все остальные края, чтобы получить классическую форму мант.

9. Готовые манты уложить на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментом.

10. Парить манты нужно в специальной кастрюле или пароварке в течение 15-20 минут до полной готовности.

11. Готовые манты достать из пароварки и подавать горячими со сметаной или соусом на выбор.

Начинка:

Для начинки мант с рубленным мясом вам потребуется:

• 500 граммов свежего рубленого мяса (говядины или баранины)
• 1 большая луковица
• 3 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Приправы (куркума, зира, кориандр и т.д.) — по желанию

1. Луковицу нарежьте мелкими кубиками, а чеснок мелко порубите.

2. Смешайте мясо, лук и чеснок в большой миске, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте приправы, если хотите.

3. Перемешайте начинку до однородной консистенции, чтобы лук и чеснок были равномерно распределены по мясу.

Видео:НАСТОЯЩИЕ Рубленые Манты!Идеальное Тесто для Мант!Быстрая Лепка!Сочные и Очень Вкусные!Скачать

Приготовление мант:

1. Для приготовления мант с рубленным мясом сначала приготовьте тесто. Смешайте в большой чаше просеянную муку, соль и теплую воду. Замесите мягкое и эластичное тесто, накройте его полотенцем и оставьте на 30-40 минут, чтобы тесто отдохнуло.

2. В то время как тесто отдыхает, приготовьте начинку для мант. Очистите и порубите свежее мясо на мелкие кусочки и перемешайте с луком, чесноком и специями по вкусу. Для максимальной сочности мант, можно добавить немного нарубленных леденцовых кубиков внутрь начинки.

3. Вернитесь к отдохнувшему тесту и разделите его на несколько равных частей. Остальную часть теста прикройте полотенцем, чтобы оно не высохло. Раскатайте одну часть теста в пластик толщиной примерно 1 мм. Вырежьте маленькие кружки с помощью стакана или специальной формы для мант.

4. На каждый кружок положите небольшое количество начинки, оставив достаточно свободного пространства по краям теста. Сложите края теста в середину и сделайте характерную форму мант, защипнув края. Поставьте приготовленные манты на противне, немного присыпанный мукой, чтобы они не прилипли.

5. Продолжайте таким образом, пока весь тесто и начинка не будут использованы. Затем, накройте манты полотенцем и оставьте их на 10-15 минут, чтобы они немного подошли.

6. Поставьте противень с мантами на пароварку и варите их на пару около 30-40 минут, пока тесто не станет нежным и мягким. Готовость мант можно проверить, проткнув их зубочисткой или ножом — если они станут мягкими, то они готовы.

7. Готовые манты можно подавать горячими с любимым соусом или соусом на выбор. Приятного аппетита!

Подготовка теста:

1. В большой миске смешайте муку и соль.

2. Добавьте воду постепенно и мешайте, пока не получится мягкое и эластичное тесто.

3. Переместите тесто на стол и вымешивайте его руками в течение 10-15 минут, пока оно не станет гладким и мягким.

4. Разделите тесто на несколько равных частей и скатайте их в шарики.

5. Накройте шарики теста влажной тряпкой и оставьте на 30 минут, чтобы тесто отдохнуло.

Подготовка начинки:

• 500 грамм свинины;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу.

Первым делом необходимо мясо хорошо промыть и обсушить. Затем его следует нарезать на кусочки и измельчить в мясорубке или блендере до состояния фарша. Лук и чеснок также следует мелко нарезать и добавить к фаршу. После этого начинку нужно хорошо перемешать, добавить соль и перец по вкусу и оставить на некоторое время, чтобы она пропиталась специями.

Таким образом, подготовка начинки для мант с рубленным мясом занимает немного времени, но необходима для создания вкусных и сочных блюд. Готовую начинку следует хранить в холодильнике до момента использования.

🎬 Видео

МАНТЫ УЗБЕКСКИЕ ИЗ РУБЛЕННОГО МЯСО 🍽Скачать

Манты с рубленным мясом . Вкусные, сочные. Рецепт теста для мантов / Dumplings. Eng subСкачать

МАНТЫ Настоящие по-домашнему. Правильные -Как Приготовить Вкусные Манты, пальчики оближешь!Скачать

Вот, как нужно готовить МАНТЫ! Все дело в тесте! Самые сочные узбекские манты - Даже кушать жалко!Скачать

Соседка казашка научила делать идеальное тесто для мантов! Не рвется, тонко раскатываетсяСкачать

ТАДЖИКСКИЕ МАНТЫ ❤️Идеальное Тесто для Мант🔸Пельменей 🔸Хинкали❤️СОЧНОСкачать

Фарш на манты. Рубленный фарш для мант.Скачать

ЖЕМЧУЖИНА ВОСТОКА🌟МАНТЫ С ТЫКВОЙ И МЯСОМ🌟ПРИПРАВА ЛЯЗДЖАН/manti with meat sauce / tastyСкачать

СОЧНЫЕ МАНТЫ СО СВИНИНОЙ. Простой рецептСкачать

Манты с рубленой говядиной ! мясо простой рецептСкачать

Фарш на мантыСкачать

5/ Вот, как вкусно нужно готовить МАНТЫ! Все дело в фарше! Самые сочные узбекские манты.Скачать

МАНТЫ / Manti / MantuСкачать

МАНТЫ СОЧНЫЕ ВКУСНЫЕ❤️ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО для Мант и ПельменейСкачать

Манты с мясом и картошкой /Вкусный и простой рецептСкачать

МАНТЫ ПО УЗБЕКСКИ | КАК ПРАВИЛЬНО ЛЕПИТЬ МАНТЫСкачать

Казахстан. Манты с рубленным мясом и курдюком! Простой и вкусный рецепт. Всегда так делаю.Скачать

Манты с рубленым мясом! Пошаговый видео рецептСкачать