Манты – это блюдо, которое занимает почетное место на наших столах. Из поколения в поколение передается традиция приготовления этого вкусного и питательного блюда. Манты могут быть с различными начинками, а одна из самых популярных – манты с картошкой и грибами.
Картошка и грибы – это замечательная комбинация ингредиентов для начинки мант. Картошка придает мантам нежность и сочность, а грибы добавляют изысканный грибной аромат. Вкус мант с картошкой и грибами подарит настоящее удовольствие всей семье.
Сегодня я поделюсь с вами рецептом приготовления мант с картошкой и грибами. Не бойтесь экспериментировать с начинкой и добавлять свои любимые приправы, чтобы придать блюду совершенно новый вкус. Приготовить манты с картошкой и грибами – несложно, но результат вас приятно удивит!
Видео:Манты с картофелем и грибамиСкачать
Ингредиенты для мант с картошкой и грибами
Для теста:
| 500 г | муки |
| 250 мл | теплой воды |
| 1/2 ч. л. | соли |
Для начинки:
| 300 г | картофеля |
| 200 г | шампиньонов |
| 1 | луковица |
| 2 ст. л. | растительного масла |
| по вкусу | соль и перец |
Для соуса:
| 3 ст. л. | соевого соуса |
| 2 ч. л. | кунжутного масла |
| 1 ст. л. | рисового уксуса |
| 1 ст. л. | воды |
Основные ингредиенты
Для приготовления мант с картошкой и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Мучное тесто | 500 г |
| Картофель | 500 г |
| Грибы | 300 г |
| Лук | 2 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Приготовьте все необходимые ингредиенты перед началом приготовления блюда. Убедитесь, что у вас есть достаточное количество каждого компонента, чтобы получить потрясающе вкусные манты с картошкой и грибами!
Дополнительные ингредиенты
Для приготовления мант с картошкой и грибами вы также понадобитесь:
- 1 крупная луковица
- 3 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Сметана или соевый соус для подачи
Эти ингредиенты помогут придать мантам богатый и насыщенный вкус. Лук и чеснок добавят ароматность, а соль и перец прекрасно подчеркнут вкус начинки из картошки и грибов. Растительное масло поможет обжарить манты до золотистой корочки.
Сметана или соевый соус можно использовать в качестве соуса для подачи, добавляя еще больше вкуса и наслаждения вашим готовым блюдом.
Видео:Манты с картофелем и грибами | Простые видео рецепты здорового питанияСкачать
Приготовление начинки для мант
Для приготовления начинки для мант с картошкой и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3-4 картофелины — свежие, крупные, для того чтобы хорошо нарезались
- 200 г грибов — предпочтительно свежие шампиньоны или лисички
- 1 луковица — средней величины
- 2 зубчика чеснока — для добавления аромата
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для обжарки начинки
Шаг 1: Начинку для мант с картошкой и грибами следует готовить заранее. Сначала нарежьте картофель мелкими кубиками. Грибы также нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2: В сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
Шаг 3: Добавьте нарезанные грибы и обжарьте их вместе с луком и чесноком до готовности. Грибы должны стать мягкими и приобрести привлекательный аромат.
Шаг 4: Добавьте нарезанный картофель в сковороду с грибами, луком и чесноком. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите начинку до готовности, периодически помешивая.
Теперь ваша начинка для мант с картошкой и грибами готова к заполнению тестом. Вы можете использовать ее для приготовления вкусных и сытных мант, которые будут радовать всю семью.
Подготовка картошки
Перед приготовлением начинки для мант с картошкой и грибами необходимо правильно подготовить картошку. Для этого нужно:
- Очистить картошку от кожуры с помощью овощечистки или ножа.
- Вымыть картошку под холодной проточной водой, чтобы удалить остатки грязи.
- Разрезать картошку на кусочки для более удобной обработки.
- Положить картошку в кастрюлю, добавить достаточное количество воды, чтобы покрыть картошку.
- Поставить кастрюлю на плиту и довести воду до кипения.
- Варить картошку на среднем огне до мягкости, проколоть кусочек вилкой, чтобы проверить готовность.
- Когда картошка готова, снять с плиты и слить воду.
- Оставить картошку остывать, затем размять ее вилкой или специальным прессом для пюре.
Теперь картошка готова для использования в начинке и приготовления мант с картошкой и грибами.
Подготовка грибов
Перед тем, как приступить к приготовлению мант с картошкой и грибами, необходимо правильно подготовить грибы. В качестве грибов можно использовать шампиньоны, лисички, опята или любые другие предпочитаемые вами сорта грибов.
1. Отделите грибы от ножек, при необходимости удалив их.
2. Тщательно промойте грибы под проточной водой, чтобы удалить почву и другие загрязнения.
3. Возьмите кухонные салфетки или бумажные полотенца и аккуратно вытрите грибы.
4. Если грибы крупные, нарежьте их на четвертинки или ломтики.
Теперь грибы готовы для дальнейшей обработки и приготовления мант с картошкой и грибами!
Видео:Бомбические Куриные МАНТЫ с картошкой и грибами без мантоварки Супер #ОБЕД для всей семьи #манты едаСкачать
Замешивание и раскатывание теста для мант
Для приготовления мант с картошкой и грибами необходимо подготовить тесто, которое будет идеальной основой для наших вкусных пельменей. Вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 граммов муки;
- 250 мл воды;
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка соли.
Для начала, смешайте муку и соль в большой миске. В центре муки сделайте небольшую лунку и влейте в нее воду. Аккуратно разбейте яйцо в лунку с водой. Теперь начинайте медленно перемешивать все ингредиенты, постепенно втягивая муку из краев водно-яичной смеси. Продолжайте замешивать тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и однородным.
Выложите замешанное тесто на чистую рабочую поверхность и продолжайте его замешивание руками. Если тесто начинает прилипать к рукам, посыпьте его немного мукой. Продолжайте замешивать еще несколько минут, пока тесто не станет эластичным и гладким.
Разделите тесто на несколько равных частей и накройте его миской или полотенцем. Оставьте тесто на примерно 30 минут, чтобы оно отдохнуло и поднялось немного.
После того как тесто отдохнуло, возьмите одну часть и разделите ее на несколько более мелких кусочков. Примите один кусочек и раскатайте его скалкой до толщины примерно 1-2 мм. Помните, что тесто должно быть достаточно тонким, чтобы в нем можно было завернуть начинку.
После того как вы раскатали тесто, можно переходить к начинке и складыванию мант. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов для теста
Для приготовления мант с картошкой и грибами нам понадобятся следующие ингредиенты:
Тесто:
- 500 грамм муки
- 200 мл теплой воды
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соли
Для начала, необходимо просеять муку, чтобы убрать комочки и насытить ее кислородом. В купе с теплой водой и яйцом, мука станет основой для нежного и эластичного теста. Добавьте соль, чтобы придать ему дополнительный вкус.
Бережно перемешайте все ингредиенты и начните месить тесто. Вам понадобится порядка 10-15 минут, чтобы добиться однородности и эластичности.
Совет: чтобы избежать прилипания теста к столу, можно немного посыпать его мукой.
Готовое тесто уложите в чистую миску, накройте полотенцем и оставьте на 30-40 минут, чтобы оно отдохнуло и поднялось.
Теперь, когда тесто готово, можно приступать к приготовлению начинки и формированию мант.
Замешивание теста
Для приготовления мант с картошкой и грибами вам понадобится свежее пшеничное мука, вода, соль и растительное масло. Для начала, приготовьте рабочую поверхность, посыпав ее мукой.
Смешайте муку и соль в большой миске. Сделайте углубление посередине и влейте в него воду. Начните медленно замешивать тесто с помощью пальцев, постепенно добавляя воду. Продолжайте замешивать, пока тесто не станет гладким и эластичным.
Когда тесто готово, сформируйте из него шар и накройте его чистой тканью. Оставьте его на примерно 30 минут, чтобы отдохнуло и поднялось. Это время можно использовать для приготовления начинки.
В результате правильного замешивания теста вы получите мягкие и сочные манты, которые с легкостью растворятся во рту, удивляя всех вкусом и ароматом.
Видео:Манты с картофелем - Рецепт Бабушки ЭммыСкачать
Складывание и варка мант
1. Начните с приготовления теста для мант. Для этого смешайте муку, соль и воду в большой миске. Замесите мягкое и эластичное тесто, затем накройте его пленкой и оставьте на 30 минут для отдыха.
2. В это время займитесь начинкой для мант. В данном рецепте мы используем картошку и грибы. Очистите и нарежьте картошку кубиками, а грибы нарежьте тонкими ломтиками.
3. Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и обжарьте их до тех пор, пока они не станут мягкими. Затем добавьте картошку и готовьте, пока она не будет мягкой. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Вернемся к тесту для мант. Разделите его на несколько равных частей и раскатайте каждую часть теста в тонкий круг. Вырежьте из круга небольшие круглые лепешки.
5. Положите небольшое количество начинки на каждую лепешку. Затем аккуратно сложите лепешку пополам и соедините края, чтобы получить полумесяц. Заверните края манта, чтобы получить его характерную форму.
6. Подготовьте пароварку, установите ее на кастрюлю с кипящей водой. Положите манты на пароварку и накройте крышкой. Варите их в течение 15-20 минут, пока манты не будут готовы.
7. Готовые манты подавайте горячими с соусом по вашему вкусу. Приятного аппетита!
Формирование мант
После приготовления начинки следует приступить к формированию мант. Для этого возьмите готовые круглые лепешки из теста и положите на каждую по одному столовой ложке начинки из картошки и грибов.
Чтобы манты получились красивой формы, необходимо осуществить правильное и аккуратное их скручивание. Сложите края лепешки вместе и захватите их большим и указательным пальцами руки снизу, чтобы образовать выпуклую форму. Затем медленно поворачивайте лепешку вокруг начинки, придавая ей форму углубленной миски.
Надавите на манный пласт лепешки пальцами и скрутите его таким образом, чтобы манты были полностью закрыты и начинка не вытекала.
Повторяйте эту процедуру для остальных лепешек, пока вся начинка не будет использована.
Готовые манты разложите на сковородку или в казанок, предварительно смазанную маслом или уложенную пергаментной бумагой.
Теперь можно перейти к заключительному этапу — приготовлению мант.
🌟 Видео
Манты вегетарианские с грибами и картошкой.Скачать
делаю манты с картошкой пюре с жаренными грибами и луком.Скачать
Манты с грибами#рецепт #грибы #мантырецепт#μανιταρια#συνταγεςСкачать
постные манты с картошкой и грибамиСкачать
Манты с картошкой, грибами и квашеной капустойСкачать
Идеальное тесто для вареников.Вареники с картошкой и грибами/Dumplings with potatoes and mushroomsСкачать
Манты с картошкой и грибамиСкачать
🥟 Тесто для Вареников, Пельменей и Мантов! Готовлю Вкусные Вареники с Картошкой и жареным луком!Скачать
Соседка казашка научила делать идеальное тесто для мантов! Не рвется, тонко раскатываетсяСкачать
Вот, как нужно готовить МАНТЫ! Все дело в тесте! Самые сочные узбекские манты - Даже кушать жалко!Скачать
9 вкусных постных начинок для мантов. Просто и бюджетно.Скачать
Ну, оОчень вкусные - Манты с Картофелем!Скачать
Открытые манты с картошкой и грибамиСкачать
ТАДЖИКСКИЕ МАНТЫ ❤️Идеальное Тесто для Мант🔸Пельменей 🔸Хинкали❤️СОЧНОСкачать
5/ Вот, как вкусно нужно готовить МАНТЫ! Все дело в фарше! Самые сочные узбекские манты.Скачать
Мое любимое горячее за копейки или как накормить гостей недорого и вкусно! Всего то нужен кефир и ..Скачать
