Постные манты — рецепты и секреты приготовления

Манты — это излюбленное блюдо многих народов, в том числе и русских. Их можно приготовить с различными начинками: мясной, картофельной, грибной и даже сладкой. Однако, в постное время приготовление мантов может быть ограничено, особенно если вы следуете правилам поста.

Но не стоит отчаиваться! Существуют замечательные рецепты постных мантов, которые будут радовать вас своим вкусом и ароматом. И самое главное — приготовить их вполне возможно дома, без особых усилий.

Рецепт постных мантов

Для приготовления постных мантов нам понадобятся:

  1. 500 гр дрожжевого теста
  2. 400 гр начинки по вашему выбору (например, картофельной или грибной)
  3. Соль, перец по вкусу
  4. Зелень для украшения (по желанию)

Секреты приготовления

Секрет приготовления вкусных мантов – это тонкое и ровное раскатывание теста. Если у вас нет специального инструмента для раскатывания теста, то вам поможет обычный прокатной пин. Не забудьте посыпать стол и тесто мукой перед раскатыванием.

Ещё один важный момент — начинка для мантов. Если вы используете картофель, то помните, что он должен быть заранее сварен и очищен от кожуры. Картофель лучше всего пюрировать, чтобы начинка получилась однородной. Готовую начинку можно посолить и поперчить по вкусу.

Видео:Манты с тыквой. Постный рецепт от матушки Галины. Секреты как сделать постное тесто.Скачать

Манты с тыквой. Постный рецепт от матушки Галины. Секреты как сделать постное тесто.

Ингредиенты для постных мантов

  • Разнообразные овощи, такие как картофель, морковь, лук, капуста, перец и т.д.
  • Грибы (шампиньоны, лисички, белые грибы и др.)
  • Зелень (укроп, петрушка)
  • Соевое мясо или тофу
  • Различные специи и приправы для добавления вкуса (чеснок, соль, перец и т.д.)

Для теста потребуются:

  • Пшеничная мука
  • Вода
  • Соль

Используя эти ингредиенты, вы сможете приготовить вкусные и сытные постные манты, которые будут радовать вас и ваших близких во время Поста.

Основные ингредиенты

Для приготовления постных мантов потребуются следующие основные ингредиенты:

Тесто:300 гр
Картофель:400 гр
Лук:1 шт
Морковь:1 шт
Соль:по вкусу
Перец:по вкусу
Зелень:по вкусу

Такой набор ингредиентов позволит получить ароматные и сытные постные манты. Особенно важно правильно подобрать картофель — лучше всего использовать картофель средней степени мягкости, чтобы он хорошо держал форму внутри мантов и не вытекал.

Дополнительные ингредиенты

Помимо основных ингредиентов для приготовления постных мантов, вы можете использовать следующие дополнительные ингредиенты, чтобы придать блюду особый вкус:

  • Зелень (укроп, петрушка, базилик) — добавит свежести и аромата мантам;
  • Чеснок — придаст пикантности и аромата;
  • Имбирь — добавит легкую остроту и утонченный аромат;
  • Лук — придаст нежность и мягкость мантам;
  • Грибы — добавят насыщенности и интересного вкуса;
  • Тыква — придаст сладковатый оттенок и аромат;
  • Зеленый горошек — добавит сочности и яркости мантам;
  • Тофу — придаст мантам нежную текстуру и особый вкус.

Используя дополнительные ингредиенты, вы можете создать вариации постных мантов и порадовать своих близких необычными и вкусными блюдами.

Видео:Постные манты.Просто и оооочень вкусно.Скачать

Постные манты.Просто и оооочень вкусно.

Как приготовить постное тесто для мантов

Приготовление постного теста для мантов несложно, и вы можете справиться с этой задачей даже без опыта в кулинарии. Вот несколько простых шагов, которые помогут вам приготовить вкусное постное тесто для мантов:

  1. Сначала вам понадобятся следующие ингредиенты: мука (можно использовать пшеничную, ржаную или другую постную муку) и вода.
  2. Процесс приготовления начинается с просеивания муки. Это необходимо для удаления комков и получения более рассыпчатого теста. Используйте сито или просто пропустите муку через решето.
  3. Добавьте немного холодной воды в просеянную муку и начните месить тесто. Добавляйте воду постепенно, чтобы получить эластичное и мягкое тесто. Если тесто слишком сухое, добавьте ещё немного воды. Если оно слишком липкое, добавьте немного муки.
  4. Когда тесто станет эластичным и хорошо отходить от рук, сформируйте из него шар и закутайте его в пищевую плёнку или положите в чистый пакет. Оставьте тесто отдохнуть примерно на 30 минут.
  5. После отдыха тесто готово к использованию. Разделите его на несколько частей и раскатайте каждую часть на тонкий лист. Вырежьте кружки с помощью режущего круга или стаканчика.
  6. Теперь можно начинять манты по вашему вкусу, используя это постное тесто.

Следуйте этим простым шагам, и вы получите вкусные и сытные манты из постного теста. Наслаждайтесь приготовлением и угощайте своих близких!

Рецепт постного теста

Для приготовления постного теста вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 гр пшеничной муки;
  • 2 ч.л. сахара;
  • 1 ч.л. соли;
  • 300 мл теплой воды;
  • 2 ст.л. растительного масла.

Приступим к приготовлению постного теста:

  1. В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
  2. Добавьте теплую воду и масло, и тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
  3. Выложите тесто на рабочую поверхность и замешайте его в течение 5-7 минут, пока оно не станет эластичным.
  4. Сформируйте тесто в шарик, заверните его в пленку и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
  5. После этого тесто готово к использованию!

Теперь вы можете использовать это постное тесто в любых рецептах, которые требуют использования обычного теста. Например, приготовьте из него вкусные манты, вареники или пирожки.

Аппетитного постного Вам приятного аппетита!

Секреты приготовления теста

1. Используйте муку высшего сорта. Чем выше класс муки, тем больше клейковины в ней содержится, что обеспечивает эластичность теста.

2. Важно точно соблюдать пропорции ингредиентов. Используйте рецепт, который проверен и на котором вы можете полностью положиться.

3. При замесе теста не стоит мешать его слишком долго и интенсивно. Достаточно хорошо вымесить все ингредиенты до состояния однородной массы.

4. Не забывайте про отдых теста. После замеса оно должно отдохнуть 15-20 минут. Таким образом, мука впитает в себя все жидкости, а тесто станет более эластичным.

5. При раскатывании тесто необходимо постоянно переворачивать и поворачивать на 90 градусов. Это способствует равномерной раскатке и удерживает тесто от прилипания к столу.

6. Если вы делаете большое количество мантов, то обратите внимание на использование дополнительной муки. Она поможет избежать прилипания теста друг к другу.

7. Вместо яиц в тесто можно добавить растительное масло или растительное молоко, чтобы придать дополнительную эластичность и вкус.

8. Не забывайте посыпать стол и раскатанное тесто мукой перед началом формирования мантов. Это позволит легко отделять манты друг от друга в процессе раскладывания на пароварку.

Зная эти секреты, вы сможете приготовить восхитительные постные манты с нежным и ароматным тестом. Приятного аппетита!

Видео:9 вкусных постных начинок для мантов. Просто и бюджетно.Скачать

9 вкусных постных начинок для мантов. Просто и бюджетно.

Как сделать начинку для постных мантов

1. Грибная начинка:

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 300 г
  • Лук — 1 штука
  • Соевый соус — 1 столовая ложка
  • Масло растительное — 2 столовые ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Подготовьте шампиньоны и лук: нарежьте их мелкими кубиками.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

Добавьте грибы и жарьте их до готовности, пока вся жидкость не выпарится.

Добавьте соевый соус, соль и перец по вкусу. Обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты.

2. Овощная начинка:

Ингредиенты:

  • Капуста — 300 г
  • Морковь — 1 штука
  • Лук — 1 штука
  • Масло растительное — 2 столовые ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Капусту нарежьте мелкими кубиками, лук и морковь тонкой соломкой.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

Добавьте морковь и обжарьте до мягкости.

Добавьте капусту и жарьте все вместе, пока она не станет мягкой.

Посолите и поперчите по вкусу.

3. Фруктовая начинка:

Ингредиенты:

  • Яблоки — 2 штуки
  • Груши — 2 штуки
  • Сухофрукты (изюм, курага, чернослив) — 100 г
  • Корица — по вкусу
  • Сахар — 2 столовые ложки
  • Масло растительное — 2 столовые ложки

Яблоки и груши очистите от кожуры и нарежьте кубиками.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте фрукты до мягкости.

Добавьте сухофрукты, корицу и сахар. Подогрейте все вместе около 5 минут.

Постные манты с грибной, овощной или фруктовой начинкой станут вкусным и полезным блюдом для вашего стола во время поста. Попробуйте разные варианты начинки и выберите свой любимый!

Рецепт постной начинки

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 200 грамм картофеля;
  • 200 грамм лука;
  • 200 грамм грибов (шампиньоны или опята);
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
  • Соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления:

  1. Картофель очистите и нарежьте кубиками или тонкими пластинками.
  2. Лук мелко нарежьте.
  3. Грибы вымойте и нарежьте тонкими пластинками.
  4. На среднем огне разогрейте сковороду, добавьте масло.
  5. Добавьте лук и грибы, обжаривайте до мягкости.
  6. Добавьте картофель и продолжайте готовить, пока он не станет мягким.
  7. По желанию можно посолить и поперчить начинку.

Готовая постная начинка готова! Теперь вы можете начинять манты этой вкусной и полезной начинкой.

Варианты начинок

1. Картофельная начинка: Сварите картофель до готовности, затем измельчите его в пюре. Добавьте нарезанный красный лук, соль, перец и измельченный зелень по вкусу. Помешайте все ингредиенты до однородной массы.

2. Грибная начинка: Обжарьте нарезанные грибы на сковороде с луком и чесноком до готовности. Посолите по вкусу. Добавьте измельченную зелень и помешайте.

3. Капустная начинка: Тушите нарезанную мелко белокочанную капусту с луком на сковороде до мягкости. Посолите и добавьте немного куркумы для придания яркого цвета и вкуса. Помешайте все ингредиенты вместе.

4. Творожная начинка: Смешайте творог с измельченной зеленью и нежирным йогуртом. Добавьте соль, черный перец и чеснок по вкусу. Помешайте все ингредиенты до однородной массы.

5. Ореховая начинка: Измельчите орехи и смешайте их с медом и измельченными сухофруктами (например, изюмом или курагой). Добавьте немного корицы для аромата и посолите по вкусу. Помешайте все ингредиенты вместе.

6. Мясная начинка: Обжарьте фарш на сковороде с луком, чесноком и специями до готовности. Посолите и помешайте все ингредиенты вместе.

7. Кишмишная начинка: Замочите кишмиш в подсоленной воде на 15 минут, затем отжмите излишек влаги. Смешайте кишмиш с измельченной зеленью, нарезанной красной и зеленой сладкими перцами, а также соком лимона. Помешайте все ингредиенты до однородной массы.

8. Яблочная начинка: Измельчите яблоки и смешайте их с изюмом, медом, корицей и измельченными орехами. Помешайте до однородной массы.

Видео:ТАДЖИКСКИЕ МАНТЫ ❤️Идеальное Тесто для Мант🔸Пельменей 🔸Хинкали❤️СОЧНОСкачать

ТАДЖИКСКИЕ МАНТЫ ❤️Идеальное Тесто для Мант🔸Пельменей 🔸Хинкали❤️СОЧНО

Как сложить манты

Для начала, возьмите готовое тесто для мантов и разделите его на равные части. Каждую часть нужно раскатать в тонкий круговой лепесток, примерно 10-12 сантиметров в диаметре.

Затем, область центра лепестка нужно оставить непокрытой начинкой – это позволит в дальнейшем легко свернуть манты и правильно сформировать их вид.

На центр непокрытой начинкой области, выложите свою начинку – она может быть мясной, рыбной или овощной. Главное, чтобы она была готова к приготовлению и имела нужную консистенцию.

Далее, аккуратно соберите края лепестка между пальцами и начинкой, постепенно их складывая друг на друга. Убедитесь, что манты плотно закрыты и не пропускают воздух.

Можно придать мантам дополнительный внешний вид, смазав их сверху растительным маслом. Это сделает корж более хрустящим и аппетитным.

Готовые манты можно закипятить в подсоленной воде или приготовить на пару. Время приготовления зависит от размера мантов и используемой техники – от 10 до 30 минут.

Подавайте манты горячими с соусом по вашему выбору – это может быть томатный, чесночный или сметанный соус. Приятного аппетита!

Техника складывания мантов

При готовке постных мантов важно не только правильно приготовить начинку, но и уметь правильно складывать манты, чтобы они получились красивыми и аппетитными.

Вот несколько шагов, которые помогут вам освоить технику складывания мантов:

  1. Подготовьте рабочую поверхность и налейте немного растительного масла на неё — это поможет не дать мантам прилипать.
  2. Возьмите круглое листовое тесто и поместите его на рабочую поверхность.
  3. На середину листа положите небольшое количество начинки (обычно около чайной ложки).
  4. Сложите тесто пополам, чтобы начинка оказалась внутри.
  5. Начните складывать манты, начиная с одного конца полукруглой формы.
  6. Можно сделать так, чтобы манты имели форму красивого веера: сначала надо проколоть край полукруглой стороны вместе с начинкой, а затем сложить его на другую половину теста. Затем повторите эту операцию с другими сторонами.
  7. Осторожно сжимайте тесто на месте складок, чтобы манты не раскрылись во время варки.

Теперь вы знаете основные шаги техники складывания мантов. Практикуйтесь, и вы сможете научиться делать красивые и вкусные манты на пост.

Процесс изготовления мантов

Первым шагом является приготовление теста. Для этого необходимо смешать муку с водой и солью, замесить тесто и оставить его на 15-20 минут для подхода.

Второй шаг – приготовление начинки. Популярной начинкой для мантов является фарш из говядины, свинины или баранины. Вы можете использовать любую мясную начинку по своему вкусу, добавив к ней лук, специи и зелень.

Третий шаг – формирование мантов. Раскатайте тесто на тонкую пластинку и вырежьте кружки с помощью кружки или другого круглого предмета. На каждый кружок положите небольшое количество начинки. Затем соберите края кружка вверх и аккуратно сформируйте манты, завязав их в середине.

Четвертый шаг – приготовление мантов. Для этого можно использовать пароварку или кастрюлю с отварной водой и сито. Поставьте манты в пароварку или на сито над водой, закройте крышкой и варите их около 15-20 минут до готовности. После этого вкусные постные манты готовы к подаче на стол.

Приготовление постных мантов – это не только процесс готовки, но и возможность проявить свое кулинарное мастерство и удовлетворить вкусы своих близких. Насладитесь этим процессом и приятным ожиданием вкусных постных мантов!

Видео:МАНТЫ С ТЫКВОЙ | + 2 простых соуса | МАНТЫ С КАРТОШКОЙСкачать

МАНТЫ С ТЫКВОЙ | + 2 простых соуса | МАНТЫ С КАРТОШКОЙ

Правильное приготовление постных мантов

Для приготовления постных мантов вам понадобятся:

ИнгредиентыКоличество
Мука500 г
Вода250 мл
Сольпо вкусу
Картофель4-5 штук
Лук2 штуки
Масло растительное2 столовые ложки
Зеленьпо вкусу

Шаги по приготовлению постных мантов:

  1. Приготовьте тесто из муки, воды и соли. Хорошо вымешайте, чтобы получилось эластичное тесто.
  2. Дайте тесту отдохнуть около 30 минут.
  3. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку для мантов. Нарежьте картофель и лук кубиками.
  4. Смешайте картофель и лук вместе с зеленью. Посолите по вкусу.
  5. Раскатайте тесто и нарежьте его на небольшие кружки.
  6. На каждый кружок положите немного начинки и аккуратно скрутите манты.
  7. Поставьте на пар подходящую посуду и варите около 20-30 минут, пока манты не станут готовыми.
  8. Готовые постные манты подавайте горячими. Можете приправить растительным маслом или соусом на ваш выбор.

Приготовление постных мантов – это простой и вкусный способ добавить разнообразие в ваше постное меню. Это блюдо понравится как взрослым, так и детям. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких!

Время приготовления мантов

Обычно приготовление мантов занимает около 2-3 часов. Это время включает подготовку теста, начинки, формирование мантов и их варку.

Первым этапом является приготовление теста для мантов. Для этого муку смешивают с водой и солью, затем месят тесто до однородной консистенции. Этот процесс занимает приблизительно 20-30 минут.

После приготовления теста следует подготовка начинки. Традиционно в манты кладут начинку из фарша, репчатого лука и специй. Фарш готовится путем обжаривания мелко нарезанного лука и смешивания его с мясом или овощами. Приготовление начинки занимает около 30-40 минут.

Когда тесто и начинка готовы, можно приступить к формированию мантов. Для этого тесто раскатывается в тонкий слой, вырезаются круги, на каждый из которых кладется небольшое количество начинки. Затем края круга смыкаются вместе, чтобы получить форму манта. Сформированные манты укладываются на пароварку или в большую сковороду с кипящей водой. Этот процесс может занять около 20-30 минут.

Таким образом, суммарное время приготовления мантов составляет примерно 2-3 часа. Однако, стоит помнить, что время приготовления может варьироваться в зависимости от индивидуальных навыков и предпочтений повара.

Секреты превосходных мантов

Первым и самым важным секретом будут самые свежие и качественные ингредиенты. Используйте только свежее мясо, овощи и специи. Когда качество продуктов высокое, результата всегда превосходный.

Второй секрет – правильное тесто. Сложность здесь заключается в особенностях замешивания, чтобы тесто получилось упругим и эластичным. Используйте муку высшего сорта и мерную чашу для точного соотношения ингредиентов.

Третий секрет – формирование мантов. Здесь важно не только создать красивую форму, но и правильно сформировать уплотнение внутри вареника, чтобы фарш не выпал во время приготовления.

Четвертый секрет – правильное приготовление. Манты нужно варить на среднем огне до полной готовности. Слишком интенсивные колебания и высокая температура могут вареварить манты, а недостаточное варение сделает их слишком жесткими.

И последний, но не менее важный секрет – соус. Правильный соус дополнит вкус и подчеркнет аромат мантов. Узбекский соус соберет все вкусовые ноты воедино, а томатный соус добавит пряный и насыщенный вкус.

Соблюдение всех этих секретов поможет вам приготовить самые превосходные и великолепные манты. Пусть они станут венцом вашего кулинарного искусства и принесут радость вашей семье и гостям!

Видео:Сравниваю ТРИ рецепта ТЕСТА ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ Мое идеальное тесто и загадка про чебуреки!Скачать

Сравниваю ТРИ рецепта ТЕСТА ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ  Мое идеальное тесто и загадка про чебуреки!

Постные манты: различные вариации блюда

Одна из самых популярных вариаций — это манты с тыквой. Они получаются очень сочными и ароматными. Для приготовления можно использовать разные сорта тыквы — мускатную, хоккайдо или обычную. Тыкву нужно нарубить на кубики и немного поджарить на сковороде. Затем добавить лук, морковь и приправы по вкусу. Завернуть начинку в тонкое тесто и сварить манты в кипящей воде. Подают с разнообразными соусами и зеленью.

Еще одной интересной вариацией постных мант являются манты с грибами. Для начинки можно использовать шампиньоны, лисички или другие сезонные грибы. Грибы нужно мелко нарезать и обжарить с луком, добавить специи и зелень. Приготовить тесто и сформировать манты. Затем их можно запечь в духовке для получения золотистой корочки. Эти манты отлично сочетаются с горчичным соусом или томатным соком.

Если вы предпочитаете сладкие варианты постных мант, то попробуйте приготовить манты с ягодами. Для начинки можно использовать разные ягоды — малину, клубнику, чернику или землянику. Ягоды нужно перемешать с сахаром и немного постоять, чтобы они отдали сок. Затем завернуть начинку в тесто и сварить манты. Горячие манты с ягодами можно полить сиропом или подавать со сгущенным молоком.

Таким образом, постные манты — это вариант, который позволяет насладиться изысканным блюдом даже во время поста. Разнообразные вариации начинки позволяют экспериментировать и создавать новые вкусовые сочетания. Попробуйте готовить различные постные манты и радуйте своих близких во время поста!

Манты с картофелем

Ингредиенты:

Картофель500 г
Лук1 шт.
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Мука300 г
Водапо необходимости

Как приготовить:

1. Начните с приготовления начинки для мантов. Очистите и нарежьте картофель и лук мелкими кубиками. Добавьте соль и перец по вкусу.

2. Подготовьте тесто для мантов. Смешайте муку с водой и замесите эластичное, но нелипкое тесто.

3. Раскатайте тесто на тонкую пластинку и вырежьте круглые лепешки диаметром около 8-10 см.

4. На каждой лепешке положите немного начинки из картофеля и лука. Затем аккуратно сделайте складки и свяжите манты.

5. Поставьте манты в кипящую подсоленную воду и варите около 15-20 минут, пока они не станут мягкими.

6. Готовые манты можно подавать со сметаной, зеленью или соусом на выбор.

Приятного аппетита!

Манты с капустой

Ингредиенты:

  • Для теста:
  • Мука — 500 гр;
  • Вода — 250 мл;
  • Соль — 1 ч.л.;
  • Масло растительное — 2 ст.л.
  • Для начинки:
  • Капуста белокочанная — 500 гр;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Морковь — 1 шт;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу.

Приготовление:

  1. Первым делом необходимо приготовить тесто.
  2. В глубокой миске смешайте муку и соль, добавьте воду и масло.
  3. Тщательно вымешайте тесто до образования однородной массы.
  4. Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 30-40 минут.
  5. В это время займемся начинкой.
  6. Капусту нарежьте крошкой.
  7. Лук и морковь мелко нарежьте.
  8. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
  9. Добавьте капусту и обжаривайте все вместе до мягкости капусты.
  10. Посолите и поперчите начинку по вкусу.
  11. Тесто разделите на несколько частей и раскатайте его на тонкие кружки.
  12. На каждый кружок положите немного начинки и аккуратно сформируйте форму мантов.
  13. Заверните края мантов в центре.
  14. Повторите то же самое с остальными кружками и начинкой.
  15. Манты можно готовить в пароварке или в казане.
  16. Если вы выбрали пароварку, выложите манты на форму для пароварки и отправьте их в париться на 30-40 минут.
  17. Если готовите в казане, на дно казана положите лепешки, а сверху аккуратно выложите манты.
  18. Залейте манты в казане небольшим количеством кипящей воды, чтобы они не подгорели, и накройте крышкой.
  19. Варите манты на медленном огне около 40 минут.
  20. Готовые манты с капустой подавайте на стол горячими.

Манты с капустой готовы! Такое блюдо непременно понравится как взрослым, так и детям. Попробуйте приготовить и удивите своих близких вкусным и оригинальным блюдом!

Манты с грибами

Для приготовления мантов с грибами вам потребуется:

  • Тесто: мука – 500 г, вода – 250 мл, соль – по вкусу
  • Фарш: свежие грибы – 300 г, лук – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, зелень – по вкусу, соль – по вкусу, перец – по вкусу

Для начала приготовьте тесто. В большой миске смешайте муку и соль. Влейте воду и замесите мягкое эластичное тесто. Заверните его в пленку и оставьте на 30 минут, чтобы тесто отдохнуло.

Тем временем приготовьте начинку для мант. Очистите лук и чеснок, нарежьте их мелкими кубиками. Грибы вымойте и измельчите так же мелко. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте грибы и чеснок. Продолжайте жарить, пока грибы не станут мягкими. Посолите и поперчите начинку, добавьте зелень по вкусу.

Раскатайте тесто до толщины около 2-3 мм и нарежьте его на небольшие круглые кусочки диаметром примерно 5-6 см.

На каждый кусочек теста положите небольшое количество начинки и аккуратно сформируйте манты. Важно, чтобы мясо было равномерно распределено по тесту, а края были хорошо закрыты.

Поставьте кипяток в большую кастрюлю. Как только вода закипит, выложите манты в пароварку и установите ее на кастрюлю. Парите манты около 30-40 минут, пока они не станут мягкими.

Готовые манты с грибами подавайте горячими на стол. Приятного аппетита!

Манты с тыквой

Для приготовления мант с тыквой вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг тыквы;
  • 500 г муки;
  • 1 яйцо;
  • соль по вкусу.

Для начинки:

  • 1 луковица;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль и перец по вкусу;
  • зелень для украшения.

Итак, приступим к приготовлению мант с тыквой:

  1. Приготовьте тесто: в большой миске смешайте муку, яйцо и соль. Постепенно добавляйте небольшое количество воды и замешивайте тесто до получения эластичного шара. Заверните тесто в пленку и оставьте на 30 минут.
  2. Пока тесто отдыхает, займемся начинкой. Очистите и нарежьте тыкву на кубики. Луковицу мелко нашинкуйте.
  3. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте тыкву и тушите ее на среднем огне до мягкости.
  4. Посолите, поперчите и аккуратно перемешайте начинку. Дайте ей немного остыть.
  5. Раскатайте тесто тонким слоем и нарежьте его на квадраты примерно 7×7 см.
  6. На каждый квадратик положите немного начинки и аккуратно скройте углы, сформировав манты.
  7. Поставьте манты на паровую решетку и варите их около 20 минут.
  8. Подавайте манты с тыквой горячими, посыпав свежей зеленью.

Теперь у вас есть вкусное и ароматное блюдо для постных обедов или ужинов. Приятного аппетита!

Видео:Соседка казашка научила делать идеальное тесто для мантов! Не рвется, тонко раскатываетсяСкачать

Соседка казашка научила делать идеальное тесто для мантов! Не рвется, тонко раскатывается

Сервировка и подача постных мантов

Сначала приготовьте красивую тарелку или глубокий блюдечко для мантов. Оно должно быть достаточно вместительным, чтобы уместились все манты, но не слишком большим, чтобы не потерять их в нем. Также можно использовать специальные тарелки для дамских мантов, которые немного отличаются по форме.

На дно тарелки можно положить несколько листиков свежей зелени – петрушку, укроп или кинзу. Они добавят изысканности вашему блюду и подчеркнут вкусовые качества постных мантов. Также можно посыпать готовые манты свежим молотым черным перцем или паприкой, чтобы придать им дополнительный аромат.

Разложите манты обратной стороной вверх на тарелке или блюдечке. Так они будут выглядеть более аккуратно и эстетично. При подаче, обычно на каждый небольшой кусочек манта кладут по капле растительного масла, чтобы они не прилипли друг к другу. Приготовленные манты перед подачей можно посыпать зеленью или тертым веганским сыром, чтобы придать им более яркий и аппетитный вид.

Манты можно подавать как горячими, так и прохладными. Они идеально впитывают и сохраняют тепло, поэтому их можно подкладывать на стол в качестве горячего гарнира к основному блюду. Если же вы предпочитаете подавать их прохладными, они отлично подойдут как перекус или закуска к освежающему напитку.

Не забывайте дополнять постные манты свежими овощами или салатом. К такому блюду очень хорошо подходят свежие огурцы, помидоры, зелень и лимонные дольки. Их можно положить прямо на тарелку вокруг мантов или разложить отдельно. Также можно заправить манты овощным соусом или соусом на основе растительной густой сметаны, чтобы подчеркнуть их нежный вкус.

Сервировка и подача постных мантов играют важную роль в создании аппетитного и привлекательного образа блюда. Следуя правилам и советам выше, вы сможете удивить своих близких и гостей сочными и нежными постными мантами, которые будут выглядеть настоящим шедевром на вашем столе.

Видео:Вот, как нужно. готовить. Манты. все дело в Тесте. у нас оно Заварное. а начинка сочная .#тесто#Скачать

Вот, как  нужно. готовить. Манты. все дело в Тесте.  у нас оно Заварное. а начинка сочная .#тесто#

Постные манты: популярное блюдо на пост

Одним из вариантов постных мант можно использовать овощные начинки. Например, измельченные грибы с луком и чесноком, а также добавить капусту или морковь для более пикантного вкуса. Также можно поэкспериментировать с другими овощами, например, добавить цветную капусту или сладкий перец.

Еще один вариант — использовать начинку на основе грибов и бобовых. Измельченные грибы можно смешать с отварными или консервированными бобами, например, сочной чечевицей или нежными стручками гороха. Добавьте лук, чеснок, зелень и острые специи по вкусу, и ваша постная начинка для мантов готова.

Для постной начинки также можно использовать сочные овощи, такие как помидоры, баклажаны или кабачки. Используйте фантазию и экспериментируйте с разными сочетаниями вкусов.

Чтобы приготовить постные манты, следует использовать тесто на основе растительных масел и воды. Для получения ароматного и мягкого теста можно добавить немного растительного или оливкового масла, а также щепотку соли для подчеркивания вкуса.

Ингредиенты:Количество:
Мука400 г
Вода200 мл
Растительное масло2 ст.л.
Соль1/2 ч.л.

Итак, чтобы приготовить постные манты, смешайте муку, соль и растительное масло в большой миске. Добавьте воду и замешайте мягкое, эластичное тесто. Оставьте тесто на 30-40 минут для отдыха.

В это время подготовьте начинку для мантов. Используйте овощи, грибы или бобовые, как описано выше. Измельчите их, добавьте лук, чеснок, зелень и специи по вкусу.

После отдыха теста разделите его на несколько небольших кусков и раскатайте каждый кусок в тонкую овальную форму. Выложите начинку на половину овальной формы, оставив по краю небольшую свободную полоску. Сложите вторую половину теста на начинку и тщательно закройте края, чтобы получить форму мантов.

Подготовьте большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Выкладывайте манты в кастрюлю и варите их до готовности, около 15-20 минут. Готовые манты можно подавать со сметаной или томатным соусом. Постные манты также можно запекать в духовке для придания им золотистой корочки и ароматного запаха.

Постные манты — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить на пост. Оно позволит вам насладиться особым вкусом мантов без использования мяса и молочных продуктов. Попробуйте разные варианты начинок и наслаждайтесь постными мантами вместе с семьей и друзьями!

Видео:Когда уже не знаешь, что приготовить в ПОСТ - Потрясающие рецепты ПОСТНЫХ БЛЮД без мясаСкачать

Когда уже не знаешь, что приготовить в ПОСТ - Потрясающие рецепты ПОСТНЫХ БЛЮД без мяса

Быстрая и вкусная закуска на пост

Одной из самых простых и быстрых закусок на пост является салат «Оливье». Для его приготовления необходимы картофель, морковь, горошек консервированный, огурцы соленые, лук, капуста квашеная и майонез без яиц. Все ингредиенты нарезаются мелкими кубиками и перемешиваются с майонезом. Салат «Оливье» можно украсить зеленью.

Еще одной вкусной закуской на пост может быть грибной паштет. Для его приготовления потребуется грибы, лук, морковь, зелень, растительное масло, соль и специи. Грибы обжариваются на растительном масле вместе с луком и морковью. Затем они пропускаются через мясорубку или измельчаются в блендере. К полученной массе добавляется зелень, соль и специи по вкусу. Паштет можно намазывать на хлеб или использовать в качестве начинки для бутербродов.

Еще одной вариацией закуски на пост может быть сырная закуска из творога и зелени. Для нее необходимо перемешать творог с нарезанной зеленью и добавить соль и специи по вкусу. Получившуюся массу можно украсить свежей зеленью и подавать к хлебу или крекерам.

Не забудьте, что во время поста можно готовить не только вкусные, но и полезные закуски. Овощные салаты с добавлением орехов или семечек будут отличным выбором. Они не только сытные, но и богаты витаминами и минералами.

Видео:Вкусное блюдо. Манты с рыбой. Рецепт монастырский постныйСкачать

Вкусное блюдо. Манты с рыбой. Рецепт монастырский постный

Постные манты: идеальный выбор для семейного обеда

Для приготовления постных мантов в качестве начинки можно использовать разнообразные овощи, грибы или сою. Например, популярным вариантом являются манты с начинкой из тыквы. Тыква отлично гармонирует с нежным тестом и придает блюду неповторимый вкус.

Приготовление постных мантов не отличается от классического рецепта. Для этого нужно приготовить тесто из муки, воды и щепотки соли. Затем, небольшими порциями, раскатать тесто в тонкий лист и вырезать круглые или квадратные лепешки. Начинку выложить на середину каждой лепешки, аккуратно склеить их, чтобы получилась форма мантов.

Постные манты следует запарить или приготовить на пару, чтобы сохранить их сочность и ароматность. Для этого можно использовать специальную пароварку или жаровню с перфорированными отверстиями. Время приготовления мантов на пару варьируется от 20 до 30 минут, в зависимости от размеров и начинки.

Постные манты идеально подойдут для семейного обеда, так как их можно приготовить заранее и подавать непосредственно перед трапезой. Горячие и ароматные манты всегда будут радовать вас и ваших близких, создавая теплую и уютную атмосферу за обеденным столом.

Не бойтесь экспериментировать с начинкой и добавлять различные специи и приправы, чтобы придать мантам особый вкус. Постные манты — это не только полезное и сытное блюдо, но и отличный способ разнообразить постную кухню и удивить своих близких новым рецептом.

🎬 Видео

Манты с тыквой - вкусные и сытные даже и без мяса!Скачать

Манты с тыквой - вкусные и сытные даже и без мяса!

Идеальное тесто на манты без яиц! Готовлю только так, простой рецепт!Скачать

Идеальное тесто на манты без яиц! Готовлю только так, простой рецепт!

Никто не верит, что в Пельменях нет мяса!Скачать

Никто не верит, что в Пельменях нет мяса!

Фарш на мантыСкачать

Фарш на манты

ТЕСТО НА КРУТОМ КИПЯТКЕ ЗАВАРНОЕ ✅ ВАРЕНИКИ✅ПЕЛЬМЕНИ✅МАНТЫ✅ЧЕБУРЕКИ#заварноетестодлявареников#Скачать

ТЕСТО НА КРУТОМ КИПЯТКЕ ЗАВАРНОЕ ✅ ВАРЕНИКИ✅ПЕЛЬМЕНИ✅МАНТЫ✅ЧЕБУРЕКИ#заварноетестодлявареников#

Постные манты с грибами. Рецепт к Великому ПостуСкачать

Постные манты с грибами. Рецепт к Великому Посту

ЖЕМЧУЖИНА ВОСТОКА🌟МАНТЫ С ТЫКВОЙ И МЯСОМ🌟ПРИПРАВА ЛЯЗДЖАН/manti with meat sauce / tastyСкачать

ЖЕМЧУЖИНА ВОСТОКА🌟МАНТЫ С ТЫКВОЙ И МЯСОМ🌟ПРИПРАВА ЛЯЗДЖАН/manti with meat sauce / tasty

Как готовить МАНТЫ, рецепт тонкого теста. Техника трёх видов лепки вкусных мант.Скачать

Как готовить МАНТЫ, рецепт тонкого теста. Техника трёх видов лепки вкусных мант.

Мое любимое горячее за копейки или как накормить гостей недорого и вкусно! Всего то нужен кефир и ..Скачать

Мое любимое горячее за копейки или как накормить гостей недорого и вкусно! Всего то нужен кефир и ..

Проще, чем манты, вкуснее, чем пельмени, быстрее, чем хинкали! Ханум без мяса.Скачать

Проще, чем манты, вкуснее, чем пельмени, быстрее, чем хинкали!  Ханум без мяса.
Поделиться или сохранить к себе: