Помидоры юмурта — это блюдо, которое изначально появилось на земле Азербайджана. Это истинно национальная кухня, которая вошла во все дома и сердца азербайджанцев. Это блюдо отличается своим простым приготовлением и неповторимым ароматом. Оно является идеальной закуской для любого стола и станет прекрасным дополнением к основным блюдам. Предлагаем вам попробовать этот потрясающий рецепт приготовления помидоров юмурта.
Для приготовления помидоров юмурта по азербайджанскому рецепту вам понадобятся следующие компоненты: спелые помидоры среднего размера, свежий чеснок, травяные специи (тмин, укроп, кинза), оливковое масло, соль и черный молотый перец. Обратите внимание, что укроп и кинза можно заменить на любые другие зеленые травы по вашему вкусу.
Чтобы приготовить помидоры юмурта, необходимо сначала помыть помидоры и нарезать их на круглые кольца. Затем приступаем к приготовлению соуса. Для этого измельчаем чеснок и зелень трав, смешиваем их с оливковым маслом, солью и черным перцем. Наш соус готов!
Далее, нам потребуется парочка тарелок. На каждую тарелку выкладываем круглые кольца помидоров и заливаем их соусом. Даем блюду пропитаться, чтобы помидоры насытились ароматом соуса. Помидоры юмурта лучше подавать в холодном виде, поэтому рекомендуется оставить их в холодильнике на 1-2 часа. Приятного аппетита!
Видео:Готовим с шефом: Яичница с помидорамиСкачать
Рецепт приготовления помидоров юмурта
Ингредиенты:
- Свежие помидоры — 500 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1 чайная ложка
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Свежая зелень (петрушка, базилик) — по вкусу
Приготовление:
- Первым делом, помойте помидоры и нарежьте их на круглые или полукруглые ломтики.
- Чеснок очистите и измельчите.
- Посолите помидоры и оставьте на 10-15 минут для выделения сока.
- Отжать из помидоров ненужный сок.
- Смешайте помидоры с измельченным чесноком в глубокой посуде.
- Добавьте соль, сахар и оливковое масло.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Поставьте получившуюся смесь на средний огонь и готовьте около 5-7 минут.
- Готовые помидоры юмурта охладите и украсьте свежей зеленью.
Подача:
Рецепт приготовления помидоров юмурта достаточно простой, но вкус этих помидоров будет приятно удивлять вас и ваших гостей. Подавайте их к различным блюдам, как горячим, так и холодным. А теплые ломтики помидоров юмурта станут отличным дополнением к мясному или овощному шашлыку.
Видео:Азербайджанский рецепт Омлет с помидорами на Углях - Pomidor yumurta çığırtması, Közdə.Скачать
Азербайджанский рецепт
Для приготовления помидоров юмурта по азербайджанскому рецепту вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Помидоры | 500 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | по вкусу |
| Уксус (9%) | 2 столовые ложки |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
Шаги приготовления помидоров юмурта:
- Помидоры вымыть и нарезать кружочками толщиной примерно 0,5 см.
- В миске смешать соль, сахар, мелко порезанный чеснок, растительное масло и уксус.
- Добавить нарезанные помидоры в миску и аккуратно перемешать, чтобы каждый кружочек был покрыт соусом.
- Поставить помидоры в холодильник на несколько часов, чтобы они пропитались соусом и стали сочными.
- Перед подачей на стол посыпать помидоры свежей зеленью. Подавать помидоры юмурта можно как гарнир к мясным блюдам или в качестве закуски.
Помидоры юмурта по азербайджанскому рецепту — это вкусное и простое блюдо, которое обязательно понравится вашим гостям и близким. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь неповторимым вкусом!
Ингредиенты для помидоров юмурта:
Для приготовления помидоров юмурта по азербайджанскому рецепту вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Помидоры | 500 г |
| Огурцы | 2 шт |
| Масло растительное | 2 ст. ложки |
| Укроп | 1 пучок |
| Петрушка | 1 пучок |
| Лук зеленый | 4-5 стеблей |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Сумах | по вкусу |
Все ингредиенты можно легко найти в ближайшем магазине или на рынке. Помидоры юмурта — это превосходное азербайджанское блюдо, которое подходит для любого времени года и особенно отлично подходит для жаркой погоды. Попробуйте приготовить помидоры юмурта по этому рецепту и насладитесь вкусом этого освежающего и ароматного блюда!
Приготовление помидоров юмурта
Чтобы приготовить помидоры юмурта, вам потребуются следующие ингредиенты:
- Свежие помидоры — 1 кг
- Перец чили — 2 штуки
- Чеснок — 4 зубчика
- Соль — 1 столовая ложка
- Уксус — 2 столовые ложки
- Сахар — 1 чайная ложка
- Семена горчицы — 1 чайная ложка
- Семена кумина — 1 чайная ложка
- Семена кориандра — 1 чайная ложка
- Растительное масло — 2 столовые ложки
Для начала, помидоры следует хорошо вымыть и на каждом из них сделать небольшую крестообразную надрезку. Затем помидоры погружаются на несколько минут в кипящую воду, после чего следует переложить их в холодную воду и снять кожицу. Получившиеся помидоры нарезаются кубиками или дольками.
Далее, в миске смешиваем уксус, соль и сахар до полного растворения. Перец чили очищаем от семян и нарезаем мелкими кольцами. Чеснок пропускаем через пресс или мелко нарезаем.
Подготовленные помидоры выкладываем в стерилизованную банку и смешиваем с перцем чили и чесноком. Затем в банку добавляем семена горчицы, кумина и кориандра. Наконец, заливаем все растительным маслом и маринадом, к которому добавили уксус, соль и сахар.
Банку закрываем крышкой и ставим помидоры в холодное место на несколько дней для настойки. В процессе настойки помидоры насытятся ароматами специй и азербайджанских специй, и приобретут яркий вкус.
Готовые помидоры юмурта отлично подходят к мясным блюдам, рыбе и сыру. Попробуйте это азербайджанское блюдо и насладитесь его неповторимым вкусом!
Видео:Когда перед сном захотелось есть. Помидоры юмуртаСкачать
Подача и сервировка
Помидоры юмурта отлично подходят к блюдам азербайджанской кухни, но также могут использоваться в качестве самостоятельной закуски или добавки к салатам. Чтобы правильно сервировать помидоры юмурта, следуйте следующим рекомендациям:
1. Разложите помидоры юмурта на блюдо или подложку. Вы можете использовать простое белое блюдо для выделения яркого цвета помидоров.
2. Поставьте рядом со свежими зелеными травами, такими как петрушка или кинза, чтобы добавить аромат и свежесть блюду.
3. Украсьте блюдо нежными ломтиками лимона, чтобы придать ему кислинку и свежесть.
4. При желании вы можете посыпать помидоры юмурта мелко нарезанным зеленым луком.
5. Подайте помидоры юмурта с свежим хлебом или лавашем, которые помогут отлично впитать соус и подчеркнуть вкус блюда.
Особый акцент в подаче и сервировке помидоров юмурта состоит в том, чтобы сделать блюдо ярким, аппетитным и ароматным. Помните, что приятно глазу — приятно и желудку!
Гарниры для помидоров юмурта
Помидоры юмурта, готовящиеся по азербайджанскому рецепту, прекрасно сочетаются с различными гарнирами. Вот несколько идей для оригинальных сочетаний:
- Рис. Сварите рис и подавайте его рядом с помидорами юмурта. Рис можно приготовить в томатной или овощной подливе для более насыщенного вкуса.
- Салат из свежих овощей. Подготовьте свежий салат, смешав огурцы, помидоры, петрушку и лук. Подайте его рядом с помидорами юмурта в качестве освежающего гарнира.
- Лаваш или тандыр. Обжарьте лаваш или тандыр и подавайте его вместе с помидорами юмурта. Попробуйте закрыть помидоры внутри лаваша — получится вкусный рулет.
Эти гарниры помогут разнообразить вкус помидоров юмурта и сделают блюдо еще более интересным и вкусным.
🌟 Видео
Помидоры Юмурта - нежнейшее блюдо из простых ингредиентовСкачать
АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ ЗАВТРАК « ЯИЧНИЦА С ПОМИДОРАМИ» ПО БАБУШКИНОМУ РЕЦЕПТУ, ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ😋Скачать
ЯИЧНИЦА С ПОМИДОРАМИ - Вкусный Завтрак по-Азербайджански | АсмрСкачать
Когда перед сном захотелось есть. ПОМИДОРЫ ЮМУРТАСкачать
Pomidor Yumurta (Азербайджанский завтрак Помидоры с яичницей)#pomidoryumurtaСкачать
Яичница с помидорами Pomidor çığırtması Азербайджанская кухняTomatoes and eggsСкачать
Как готовить ШАКШУКА (яичница с помидорами)Скачать
Завтрак по Азербайджански.Яичница с помидорамиСкачать
Яичница Юмурта по-Азербайджански с помидорами. Yumurt scrambled eggs in Azerbaijani with tomatoes.Скачать
СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЯИЧНИЦЫ С ПОМИДОРАМИ/ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК - ЯИЧНИЦА С ПОМИДОРАМИ.Скачать
МЕНЕМЕН - Идеальный завтрак! Неповторимый вкус турецкой яичницы с овощами. Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать
Боже, как вкусно! Я всегда буду так готовить! Просто надрежьте помидоры🍅! Вкусные Помидоры!Скачать
Ваш любимый завтрак. Юмурта. Азербайджанский омлет или яичница с овощами.Скачать
ГОТОВИМ ОМЛЕТ с ПОМИДОРАМИ по-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ.Скачать
Помидор-юмуртаСкачать
Помидоры юмуртаСкачать
СОЛЕНЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ -Туршу АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ! Квашеные помидоры на Зиму!Скачать
