Рецепт азербайджанского плова с тыквой — вкусное блюдо национальной кухни (6 видео)

Азербайджанская кухня славится своими насыщенными вкусами и разнообразием блюд. Одним из самых популярных и изысканных является азербайджанский плов. Это национальное блюдо готовится с использованием риса, мяса и овощей, а именно тыквы. Ароматный и сытный, этот плов покорит сердца даже самых взыскательных гурманов.

Тыква является одним из главных ингредиентов азербайджанского плова. Сочная и сладкая, она добавляет блюду неповторимый вкус и аромат. Комбинация мяса, риса и тыквы придаст плову нежность и гармоничное сочетание вкусов. Вместе с тыквой, в плове могут присутствовать также морковь, лук и специи, которые делают блюдо насыщенным и ароматным.

Приготовление азербайджанского плова с тыквой требует некоторого времени и терпения, но результат стоит того. Блюдо готовится на медленном огне в специальной казане, что придает ему особый вкус и текстуру. Аромат плова будет незабываемым и наполнит всю кухню своими чудесными запахами.

Содержание

Азербайджанский плов с тыквой
Национальное блюдо Азербайджана
История и традиции
Ингредиенты
Приготовление
🎥 Видео

Видео:Плов с тыквой. Азербайджанская кухняСкачать

Азербайджанский плов с тыквой

Для приготовления азербайджанского плова с тыквой необходимо:

Ингредиенты:

400 г риса
500 г тыквы
300 г мяса (говядина или баранина)
1 большая луковица
3-4 зубчика чеснока
4 столовые ложки растительного масла
Специи (куркума, паприка, кориандр, зира, соль, черный перец)

Приготовление:

Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Лук мелко нашинковать и добавить к мясу, тушить вместе до мягкости лука.
Тыкву нарезать кубиками и добавить в кастрюлю к мясу и луку, перемешать.
Рис промыть и добавить в кастрюлю с остальными ингредиентами.
Посолить, добавить специи по вкусу и залить горячей водой, чтобы покрыть рис.
Тушить плов на среднем огне до готовности риса и тыквы (примерно 20-25 минут).
Чеснок мелко нарезать и добавить в плов за 5 минут до готовности.
Этот азербайджанский плов с тыквой готов к подаче на стол. Приятного аппетита!

Азербайджанский плов с тыквой идеально подходит для семейных ужинов и праздничных застолий. Он понравится всем любителям ароматных и сытных блюд. Попробуйте приготовить этот плов и насладитесь его неповторимым вкусом!

Видео:АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ ПЛОВ с тыквой / Сталик Ханкишиев Казан-МангалСкачать

Национальное блюдо Азербайджана

Плов в Азербайджане готовят с различными ингредиентами, такими как мясо, овощи, специи и рис. Одним из вариантов плова, который пользуется особой популярностью, является азербайджанский плов с тыквой.

Это блюдо представляет собой сочетание нежного ароматного риса с сладкой и сочной тыквой. Плов готовится путем тушения мяса, добавления тыквы и риса, а затем они варятся вместе до готовности. Важным компонентом плова является специя зира, которая придает блюду особый вкус и аромат.

Подавать азербайджанский плов с тыквой следует горячим, украшенным зеленью и тонкой ломтиками лимона. Это блюдо отличается нежной текстурой и богатым вкусом, которые делают его идеальным выбором для праздников и особых случаев.

Ингредиенты:	Количество:
Мясо (говядина или баранина)	500 г
Тыква	500 г
Рис	300 г
Лук	2 шт
Морковь	2 шт
Масло растительное	4 ст. л
Зира	1 ч. л
Соль	по вкусу

Шаги приготовления азербайджанского плова с тыквой:

Нарежьте мясо на кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте нарезанный лук и морковь вместе со специей зирой. Тушите овощи до мягкости.
Добавьте тыкву, нарезанную кубиками, и тушите ее вместе с мясом и овощами.
Добавьте рис и воду. Поварите плов на медленном огне до готовности риса.
Подавайте горячим, украшенным зеленью и ломтиком лимона.

На руслите азербайджанской культуры плов с тыквой занимает почетное место и является символом гостеприимства и трепетного отношения к гостям. Попробуйте приготовить это вкусное блюдо и окунуться в атмосферу азербайджанской гостеприимности и традиций.

История и традиции

Традиционно, плов готовился на больших мероприятиях, таких как свадьбы, праздники и семейные встречи. Он символизировал богатство и обилье, поэтому его присутствие на столе означало радость и благополучие для всех присутствующих.

Ингредиенты	Количество
Говядина	500 г
Рис	300 г
Тыква	400 г
Лук	2 шт
Морковь	2 шт
Растительное масло	4 ст.л.
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Зира	по вкусу

Азербайджанский плов с тыквой — это очень питательное и сытное блюдо. Оно приготавливается из мяса, риса, тыквы и различных специй. Все ингредиенты сочетаются вкусно и создают уникальный аромат.

Традиционно плов готовится в больших чугунных казанах, на открытом огне. Это придает ему особый вкус и неповторимый аромат. Но также можно приготовить плов и на газовой плите в большой кастрюле.

Азербайджанский плов с тыквой является одним из замечательных блюд азербайджанской кухни. Он сочетает в себе традиции прошлого и удовольствие от прекрасного вкуса. Попробуйте приготовить этот плов и насладитесь его неповторимым вкусом!

Ингредиенты

Для приготовления азербайджанского плова с тыквой вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Рис	500 г
Мясо (говядина или баранина)	500 г
Тыква	500 г
Лук	2 шт
Морковь	2 шт
Чеснок	3 зубчика
Растительное масло	4 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Зира (тмин)	1 ч. л.
Вода	500 мл

Необходимые ингредиенты для приготовления вкусного азербайджанского плова с тыквой легко найти в любом супермаркете.

Приготовление

1. Сначала необходимо приготовить ингредиенты. Тыкву нужно очистить от кожуры, удалить семена и нарезать ее кубиками. Рис промыть несколько раз в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала.

2. Затем в глубокой кастрюле или казане разогреть растительное масло. Добавить нарезанный лук и обжарить его до золотистого цвета.

3. После этого добавить мясо (говядину или баранину) и обжаривать его вместе с луком до румяной корочки. При необходимости можно добавить немного воды.

4. Далее добавить нарезанную тыкву к мясу и луку. Посолить по вкусу и добавить молотый перец.

5. После того как тыква начнет мягнуть (примерно 10 минут), добавить промытый рис в казан. Перемешать все ингредиенты.

6. Влить в казан горячую воду, чтобы она покрыла рис и мясо полностью.

7. Поставить казан на средний огонь и довести до кипения. Затем уменьшить огонь, накрыть казан крышкой и готовить плов на медленном огне около 30-40 минут, пока рис полностью не сварится.

8. Готовый плов аккуратно перемешать, чтобы рис и мясо равномерно разошлись. Подать на стол горячим. Приятного аппетита!

Ингредиенты	Количество
Тыква	500 грамм
Рис	300 грамм
Лук	2 шт.
Мясо (говядина или баранина)	500 грамм
Масло растительное	3 ст. ложки
Соль	по вкусу
Молотый перец	по вкусу